| Kochrezept / Rezept Teufels-Eier |
|
| Rezept Hits: 3770 |
Bewertung: |
 |
| Kommentare: 0 |
Versendet: 0 |
Küchentipp: Majoran !
Nervenwirksam, spannungslösend, sedativtonisierend.
Majoran verbindet sich gut mit Bergamotte und Lavendel.
Die Mischung wirkt angenehm entspannend.
|
|
| Anzeigen / Werbung |
|
|
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
* | |
|
* 0 Enspricht "Keine Angaben"
|
| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 6 Eier; hartgekocht |
| 1 Anaheim-Chilischote; (*) ge- röstet, enthäutet, Samen |
| - - u. Scheidewände entfernt u. in Würfel geschnitten |
| 2 El. Frühlingszwiebel; fein ge- hackt |
| 2 El. Monterey-jack-Käse; (*) ge- rieben oder fein geraspelt |
| 2 El. Taco-Sauce (siehe gesonder- tes Rezept) |
| 2 El. Mayonnaise |
| - - Salz |
| - - frisch gemahlener Pfeffer |
| 24 Streifen rote Paprikaschote; geröstet ODER Pimiento |
| - - (eingelegte milde Peperoni aus dem Glas) |
| Zubereitung des Kochrezept Teufels-Eier: |
Rezept - Teufels-Eier
(*) Ein Rezept ergibt 12 Eihälften.
Die Eier schälen und längs halbieren. Das Eigelb in eine Schüssel geben,
das Eiweiß auf eine hübsche Platte anrichten. Das Eigelb mit einer Gabel
zerdrücken, die restlichen Zutaten, außer der Garnitur, unterrühren. Die
Eiweißhälften damit füllen und leicht anhäufen. Jede Eihälfte mit 2
Paprika- oder Pimientostreifen garnieren und sofort auftragen oder bis zum
Servieren kalt stellen.
(*) Anaheim: Leuchtendgrüne Chilischote von etwa 15 cm Länge, häufig auch
long green (lange Grüne) oder California chili genannt. Die Anaheim wuchs
ursprünglich in Süd-Kalifornien und ist mit der grünen New-Mexiko-Chili-
schote verwandt. Grüne Anaheims gehören in den USA zu den am häufigsten an-
gebotenen Chilischoten, während die ausgereiften roten Schoten seltener zu
finden sind. Anaheim-Chilischoten mit ihrem milden Aroma werden häufig ge-
röstet und mit einer Farce gefüllt.
(*) Monterey jack: Halbweicher, relativ milder Käse, der in Oregon produ-
ziert wird und bei uns kaum erhältlich ist. Man kann ihn durch Bel Paese
oder Fontina ersetzen.
|
| Kochmagazin: Aktuelle Themen Rund um Essen & Trinken |
 | Brunch vorbereiten - Frühstücken wie Gott in Frankreich
Einladungen zum Brunch sind groß in Mode – statt des kleinen Frühstückchens in Hektik soll die Morgenmahlzeit in aller Ruhe und viel Geselligkeit zelebriert werden. | | Thema 81260 mal gelesen | 15.05.2008 | weiter lesen |  | Quorn - Der Fleischersatz für Vegetarier?
Mehr als zwei Jahrzehnte ist ein Kunstfleisch aus fermentiertem Schimmelpilz mittlerweile in Europa auf dem Markt: Quorn. | | Thema 20198 mal gelesen | 04.02.2009 | weiter lesen |  | Pökeln - Konservierung nach alter Tradition
Beim Pökeln handelt es sich um eine der ältesten Konservierungsmethoden für Fisch und Fleischwaren. Gibt es heute zahlreiche Verfahren, mit denen die Haltbarkeit der verschiedensten Lebensmittel verlängert werden kann, so unterlagen diese Nahrungsmittel noch vor dem 14. Jahrhundert einer raschen Verderblichkeit. | | Thema 6492 mal gelesen | 10.06.2009 | weiter lesen | |
|
|