| Kochrezept / Rezept Teufels-Eier |
|
| Rezept Hits: 3818 |
Bewertung: |
 |
| Kommentare: 0 |
Versendet: 0 |
Küchentipp: Gegrillter Fisch !
Beim Grillen muss der Fisch weniger gesalzen werden, da die eigenen Mineralsalze nicht, wie beim Braten oder Kochen, herausgeschwemmt werden. |
|
| Anzeigen / Werbung |
|
|
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
* | |
|
* 0 Enspricht "Keine Angaben"
|
| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 6 Eier; hartgekocht |
| 1 Anaheim-Chilischote; (*) ge- röstet, enthäutet, Samen |
| - - u. Scheidewände entfernt u. in Würfel geschnitten |
| 2 El. Frühlingszwiebel; fein ge- hackt |
| 2 El. Monterey-jack-Käse; (*) ge- rieben oder fein geraspelt |
| 2 El. Taco-Sauce (siehe gesonder- tes Rezept) |
| 2 El. Mayonnaise |
| - - Salz |
| - - frisch gemahlener Pfeffer |
| 24 Streifen rote Paprikaschote; geröstet ODER Pimiento |
| - - (eingelegte milde Peperoni aus dem Glas) |
| Zubereitung des Kochrezept Teufels-Eier: |
Rezept - Teufels-Eier
(*) Ein Rezept ergibt 12 Eihälften.
Die Eier schälen und längs halbieren. Das Eigelb in eine Schüssel geben,
das Eiweiß auf eine hübsche Platte anrichten. Das Eigelb mit einer Gabel
zerdrücken, die restlichen Zutaten, außer der Garnitur, unterrühren. Die
Eiweißhälften damit füllen und leicht anhäufen. Jede Eihälfte mit 2
Paprika- oder Pimientostreifen garnieren und sofort auftragen oder bis zum
Servieren kalt stellen.
(*) Anaheim: Leuchtendgrüne Chilischote von etwa 15 cm Länge, häufig auch
long green (lange Grüne) oder California chili genannt. Die Anaheim wuchs
ursprünglich in Süd-Kalifornien und ist mit der grünen New-Mexiko-Chili-
schote verwandt. Grüne Anaheims gehören in den USA zu den am häufigsten an-
gebotenen Chilischoten, während die ausgereiften roten Schoten seltener zu
finden sind. Anaheim-Chilischoten mit ihrem milden Aroma werden häufig ge-
röstet und mit einer Farce gefüllt.
(*) Monterey jack: Halbweicher, relativ milder Käse, der in Oregon produ-
ziert wird und bei uns kaum erhältlich ist. Man kann ihn durch Bel Paese
oder Fontina ersetzen.
|
| Kochmagazin: Aktuelle Themen Rund um Essen & Trinken |
 | Absinth die grüne Fee Extrait de Absinth
Absinth - Grüne Fee nannte man ihn in Frankreich, zur „grünen Stunde“ am Spätnachmittag zwischen vier und sechs Uhr trank man ihn, der Maler Pablo Picasso wählte ihn als Sujet für einige Kunstwerke, und die Bohéme liebte ihn. | | Thema 12813 mal gelesen | 04.04.2007 | weiter lesen |  | Lussekatter zum Luciafest eine Schwedische Tradition mit Rezeptidee
Zu den traditionellen schwedischen Festen gehört in der Vorweihnachtszeit das Luciafest. Dieses Fest fällt auf den 13. Dezember und wird in den christlichen Kirchen als Gedenktag der Heiligen Lucia von Syrakus gefeiert. | | Thema 13517 mal gelesen | 24.11.2007 | weiter lesen |  | Pommes lieber fettfrei mit ActiFry
Abgesehen von überzeugten Anhängern der Atkins-Diät wird Fett in größeren Mengen von vielen Gesundheitsbewussten eher gemieden. Oft wird dabei jedoch nicht unterschieden, ob es sich um „gutes“ oder „böses“ Fett handelt. | | Thema 7588 mal gelesen | 16.09.2009 | weiter lesen | |
|
|