| Kochrezept / Rezept Tessiner Schweinebraten |
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Küchentipp: Aubergine !
Auberginen hemmen die Entzündungen,kurbeln die Verdauung an und stillen Husten. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 1.5 kg Schweinebraten |
| - - (ausgelöstes Kotelettstück) |
| 3 Knoblauchzehen |
| - - Rosmarin |
| - - Salbei |
| - - Salz |
| - - Pfeffer |
| - - gemahlene Nelken |
| 1 Zitrone (abgeriebene Schale von) |
| 1 Möhre |
| 1 Stange Porree |
| 1 Stück Sellerieknolle |
| 1/8 bis 1/4 l Rotwein |
| 4 El. Crème fraîche |
| - - Salz |
| - - Pfeffer |
| Zubereitung des Kochrezept Tessiner Schweinebraten: |
Rezept - Tessiner Schweinebraten
Fleisch mit zerdrückten Knoblauchzehen und Gewürzen einreiben und
in einen Bräter geben.
Möhre, Porree und Sellerie in grobe Stücke schneiden, um den
Braten legen und mit Rotwein begießen. Das geschlossene Gefäß in den
kalten Backofen setzen. E: unten. T: 250°C /120 bis 130 Minuten,
10 Minuten 0. Eventuell zwischendurch bei Bedarf Rotwein nachgießen.
Braten herausnehmen und warm stellen. Soße passieren, Crème fraîche
hinzufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Beilage: Gnocchi, Blattsalat.
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