| Kochrezept / Rezept Tessiner Minestrone |
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Küchentipp: Tomate !
wirkt desinfizierend, harntreibendund verdauungsfördernd |
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| Kochsendungen zum Rezept oder Thema |
| Start | Datum | Titel & Details |
| 10:15:00 |
15.02.2012 |
 Lanz kocht |
| 10:15:00 |
22.02.2012 |
Lanz kocht |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 200 g Speck |
| 5 El. Olivenöl |
| 3 Zwiebeln |
| 1 Knoblauchzehe |
| 200 g Lauch |
| 200 g Weißkohl |
| 100 g Sellerieknolle |
| 100 g Möhren |
| 50 g Tomatenmark |
| 50 g Bonnen, weiße |
| 200 g Kartoffeln |
| - - Oregano |
| - - Majoran |
| - - Basilikum |
| 100 g Teigwaren, beliebige |
| 200 g Greyerzer |
| Zubereitung des Kochrezept Tessiner Minestrone: |
Rezept - Tessiner Minestrone
Weisse Bohnen am Vortag in kaltem Wasser einweichen. Speckwuerfel in
Olivenoel auf 2 oder Automatik-Kochstelle 5- 6 glasig duensten. Gemuese
und Kartoffeln in gleichmaessig grosse Wuerfel schneiden, Knoblauch
durchpressen, alles in den Topf geben, anduensten; etwas spaeter
Tomatenmark und eingeweichte Bohnen zugeben. Mit ca. 2 l heissem Wasser
abloeschen, mit Salz, Pfeffer und feingehackten Kraeutern wuerzen. Ca.
1 Std. auf 1 oder Automatik-Kochstelle 4 - 5 im geschlossenen Topf
kochen. (Im Schnellkochtopf verkuerzt sich die Garzeit auf 20 Min.) 15
Min. vor Ende der Garzeit Teigwaren zugeben. Greyerzer fein reiben. Er
wird reichlich auf jede Portion Minestrone gestreut.
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