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| Kochrezept / Rezept Tessiner Gemueseauflauf |
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| Rezept Hits: 1222 |
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Küchentipp: Kartoffeln im Grill !
Wickeln Sie ungeschälte, gut gereinigte Kartoffeln in Alufolie und legen Sie sie an den Rand der Holzkohlenglut. Nach etwa 40 Minuten haben Sie eine köstliche Beilage zu Ihrem Grillsteak. |
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| Informationen zum Rezept: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 800 g Spinat | | 4 Bd. Basilikum, abgezupft | | 1 Zwiebel, gehackt | | 2 Knoblauchzehen, gehackt | | 2 Scheiben Dinkelbrot | | 2 dl Lauwarme Milch | | 150 g Sbrinz, gerieben | | - - Salz | | - - Pfeffer | | - - Muskatnuss | | - - Butter fuer die Form | | 2 El. Paniermehl | | 30 g Butterfloeckli |
| Zubereitung des Kochrezept Tessiner Gemueseauflauf: |
Rezept - Tessiner Gemueseauflauf
Den Spinat ruesten, waschen und in Salzwasser blanchieren.
Grob hacken und mit Basilikum, Zwiebel und Knoblauch mischen.
Das Brot kleinschneiden, mit der Milch uebergiessen, etwas ruhen
lassen und mit einer Gabel zerdruecken.
Die Brotmasse, zwei Drittel vom Kaese und das Gemuese mischen,
wuerzen und in eine ausgebutterte Gratinform fuellen.
Mit Paniermehl, Butterfloeckli und dem restlichen Kaese ueberstreuen
und im Vorgeheizten Ofen bei 180 C ca. 50 Minuten ueberbacken.
* Aus: Cuisine Naturelle,
Kochen mit Schweizer Milchprodukten,
ZVSM, 1993, ISBN 3-909230-36-9
** From: Stefan_Kaempfen@p7.f406.n301.z2.schiele-ct.de
Date: Fri, 15 Apr 1994 18:41:00 +0100
Newsgroups: fido.ger.kochen
Stichworte: Fido, Fleischlos, Gemuese
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| Kochmagazin: Aktuelle Themen Rund um Essen & Trinken |
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