| Kochrezept / Rezept Tessiner Fondue II |
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Küchentipp: Fritierte Köstlichkeiten !
Geben Sie einen Esslöffel Essig in das Ausbackfett, denn dadurch nimmt das Backgut weniger Fett an und schmeckt nicht so fettig. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 1/2 l Tomatensaft |
| 300 g Emmentaler |
| 300 g Greyerzer |
| 1 Knoblauchzehe; durchgepresst |
| 1 Tl. schwarzer Pfeffer; frisch |
| 1 Spur Gewuerzsalz |
| 1/2 Tl. Oregano; gerebelt |
| 1/2 Tl. Basilikum; getrocknet |
| 1/2 Tl. Thymian; getrocknet |
| 3 El. suesse Sahne |
| 3 El. Staerkemehl; Kartoffelmehl |
| 2 Baguette; ca. 1kg |
| Zubereitung des Kochrezept Tessiner Fondue II: |
Rezept - Tessiner Fondue II
Den Tomatensaft in der Fonduekachel erhitzen. Unter Ruehren den
geraffelten Kaese zufuegen und schmelzen lassen. Wuerzen mit
Knoblauch, Pfeffer, Oregano, Basilikum und Thymian. In der Sahne
das Staerkemehl verquirlen und damit die Fondue binden, indem man
sie noch einmal aufkochen laesst. Mit Weissbrot servieren.
Sehr pikant wird diese Fondue, wenn man ein Drittel des
Tomatensaftes durch Sangria ersetzt.
Moeglich ist auch - wenn man keine Sangria verwendet - eine
Zusatzwuerzung durch einige Spritzer Tabasco.
* Quelle: Vererbt posted by K.-H. Boller
Bollerix@Wilam.north.de
Stichworte: Kaese, Geschmolzenes, Fondue, P4
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