Rezept Tessiner Fleischtopf

 
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Tessiner Fleischtopf

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Küchentipp: Aufgeputzter Essig !
Stellen Sie einen Zweig Estragon in einfachen Essig. Lassen Sie ihn in der Flasche, bis der Essig verbraucht ist. Es sieht hübsch aus und verfeinert den Essig erheblich.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 4 Portionen / Stück
200 g durchwachsener Speck
400 g Rindfleisch
400 g Schweinefleisch
- - Öl zum Anbraten
400 g Zwiebeln
- - Paprikapulver
- - Majoran
- - Salz
250 ml Fleischbrühe
750 g Kartoffeln
500 g Tomaten
125 ml Weißwein
Zubereitung des Kochrezept Tessiner Fleischtopf:

Rezept - Tessiner Fleischtopf
Den durchwachsenen Speck fein würfeln, Rind- und Schweinefleisch in größere Würfel schneiden und im heißen Öl kräftig anbraten. Die in kleine Würfel geschnittenen Zwiebeln mit anbraten, kräftig würzen, mit Brühe ablöschen und auf mittlerer Gasflamme schmoren lassen. Evtl. etwas Brühe nachgießen. Kartoffeln schälen, in Scheiben schneiden und nach 30 Minuten unter das Fleisch mischen. 10 Minuten vor Ende der Garzeit die gehäuteten, in Stücke geschnittenen Tomaten und den Weißwein dazugeben. Abschmecken. Beigaben: grüner Salat

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