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| Kochrezept / Rezept Terrine von dunkler Schokolade mit Rotweinaepfeln |
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| Rezept Hits: 2399 |
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Küchentipp: Saubere Finger !
Findet die Grillparty auswärts statt, dann packen Sie die benötigten Portionen Holzkohle in feste Papiertücher. Bei Bedarf können Sie es päckchenweise anzünden und Ihre Hände bleiben schön sauber.
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| Kochsendungen zum Rezept oder Thema |
| Start | Datum | Titel & Details |
| 19:00:00 |
29.05.2012 |
 Das perfekte Dinner im Schlafrock |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 3 Eigelb | | 125 g Zucker | | 5 Blatt Gelatine | | 250 ml Milch | | 250 g Dunkle Kuvertuere | | 250 ml Sahne, geschlagen | | 500 ml Rotwein | | 75 g Zucker | | 2 Aepfel |
| Zubereitung des Kochrezept Terrine von dunkler Schokolade mit Rotweinaepfeln: |
Rezept - Terrine von dunkler Schokolade mit Rotweinaepfeln
1. Eigelb und Zucker verruehren. Gelatine in kaltem Wasser einweichen.
Milch zum Kochen bringen, abkuehlen lassen und mit dem Eigelb und dem
Zucker verruehren. Im Wasserbad aufschlagen, bis die Masse
dickschaumig ist.
2. Gelatine ausdruecken, unter Ruehren zur Masse geben.
3. Kuvertuere ueber einem Wasserbad schmelzen, ebenfalls zur Masse
ruehren.
4. Unter Ruehren kalt werden lassen, die steif geschlagene Sahne erst
unterheben, wenn die Masse zu stocken beginnt.
5. Rotwein und Zucker aufkochen. Aepfel schaelen, achteln und entkernen.
6. Aepfel in Rotwein gar kochen (mit Biss), aus dem Sud nehmen, die
Fluessigkeit bis auf ein Viertel einkochen. Abkuehlen lassen.
7. Je zwei Apfel-Achtelhaelften auf einen Teller legen, mit dem Sud
begiessen und zusammen mit der Schokoladenterrine servieren.
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