Rezept Teigwaren Gratin mit Hackfleisch und Gemuese

 
Rezepte, Kochen, Kochbuch, Kochrezepte, TV-Guide usw.
Kochrezept / Rezept Teigwaren-Gratin mit Hackfleisch und Gemuese

Teigwaren-Gratin mit Hackfleisch und Gemuese

Kategorie - Teigware, Nudel, Hackfleisch, Gemuese Rezepte Kochrezepte Kochen
Druckversion
Rezept bewerten
Rezept weiterempfehlen
Kommentar erstellen/anzeigen
Einkaufsliste per SMS
Kennwort: HANDY rezept 25499
senden an: 84141
Anleitung zum empfangen!
Rezept Hits: 8215 Bewertung: Bewertung für das Rezept 
Kommentare: 0 Versendet: 0

Küchentipp: Eier anpicken !
Eier mit einer Nadel oben und unten anpicken, dann platzen sie beim Kochen nicht.

Anzeigen / Werbung
Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
Bemerkungen: *
Rezept
* 0 Enspricht "Keine Angaben"
Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 4 Portionen / Stück
300 g Orecchini; (*) oder Hoernli
1 Tl. Butter; fuer die Form*
120 g Karotten
80 g Knollensellerie
1 mittl. Zwiebel
1  Knoblauchzehe
250 g Hackfleisch
1 El. Erdnussoel
400 g Dose Pelati
50 g Tomatenpueree
100 ml Rotwein
100 ml Wasser
1  Bouillonwuerfel
- - Ital. Kraeutermischung
- - Pfeffer
- - Paprika
- - Salz
2 El. Butter
2 El. Halbweissmehl
150 ml Milch
150 ml Wasser
- - Pfeffer
- - Muskat
- - Salz
40 g Reibkaese
40 g Sbrinz; gerieben
- - Erfasst von Rene Gagnaux
Zubereitung des Kochrezept Teigwaren-Gratin mit Hackfleisch und Gemuese:

Rezept - Teigwaren-Gratin mit Hackfleisch und Gemuese
(*) Orecchini, die typischen italienischen "Ohren"-Teigwaren aus Apulien, geben diesem Auflauf eine besondere Note. Die Teigwaren laut Anleitung auf der Packung "al dente" kochen, abtropfen und etwas abkuehlen lassen. Eine grosse Gratinform mit Butter ausstreichen. Die Haelfte der Teigwaren hineingehen, Rest im Sieb kurz abspuelen, damit sie nicht kleben. Fuer die Fleisch/Gemuesesauce Karotte und Sellerie schaelen. Beide Gemuese in kleine Wuerfeli schneiden oder grob raffeln. Zwiebel und Knoblauch schaelen, fein hacken und zugeben. Hackfleisch im Oel unter Wenden anbraten. Dann alles Gemuese zufuegen und kurz andaempfen. Pelati und Tomatenpueree zufuegen und dann mit Wein und Wasser abloeschen. Bouillonwuerfel zufuegen, Sauce wuerzen und einige Minuten koeeheln lassen. Fuer die Kaesesauce die Butter in einem Pfaennchen schmelzen; Mehl zufuegen und anduensten. Mit Milch und Wasser abloesehen, glatt ruehren, Sauce wuerzen und ebenfalls einige Minuten koecheln lassen. Zum Schluss den Reibkaese in der heissen Sauce unter Ruehren schmelzen lassen. Die Haelfte der Fleischsauce auf die Teigwaren in der Form geben, ebenfalls die Haelfte der Kaesesauce darueber geben. Restliche Teigwaren darauf legen, dann wieder Fleisch- und zuletzt Kaesesauce darueber giessen. Zum Schluss den restlichen Reibkaese darueber streuen. Form in den Ofen (Mitte) schieben und den Auflauf zirka 20 Minuten backen. Zusammen mit einem gemischten Salat gibt dieser Aussauf eine vollwertige Mahlzeit. Fuer 2 Personen: Zutaten lassen sich problemlos halbieren; dabei aber die Fleischsauce mit 1,5 dl Fluessigkeit abloeschen. Kleinere Auflaufform verwenden. Backzeit reduziert sich um zirka fuenf Minuten. :Fingerprint: 21056051,101318699,Ambrosia

Kochmagazin: Aktuelle Themen Rund um Essen & Trinken
Hafer - Ist ein besonderes GetreideHafer - Ist ein besonderes Getreide
Hafer ist neben Weizen, Roggen und Gerste eine der Hauptgetreidearten, auch auf den heimischen Feldern. Hafer wird in vielfältigen Produkten verarbeitet und versorgt mit vielen Nährstoffen.
Thema 10320 mal gelesen | 28.02.2009 | weiter lesen
Ostern - Ein Osterlämmchen zum BackenOstern - Ein Osterlämmchen zum Backen
Keine Bange - für dieses Osterlämmchen muss kein Tier getötet werden. Denn das klassische Osterlamm liegt nicht in den Vitrinen einer Fleischerei, sondern in den Schaufenstern der Bäckereien. Es sieht nicht nur süß aus, sondern schmeckt auch süß.
Thema 7616 mal gelesen | 04.02.2008 | weiter lesen
Maischolle - Im Mai kommt eine Scholle (Fisch) auf den TischMaischolle - Im Mai kommt eine Scholle (Fisch) auf den Tisch
Ein leckeres, leichtes und sehr beliebtes Gericht bereitet man aus einem Plattfisch zu, der Scholle. Genauer: der Maischolle.
Thema 12843 mal gelesen | 30.05.2008 | weiter lesen


Copyright © Pixel Trader Ltd. 2005, 2006, 2007, 2008 All rights reserved.| Serverload: % |