Küchentipp: Kondensmilch !
Milch in Dosen muss nach dem Öffnen unbedingt in einen Glas- oder Porzellanbehälter umgefüllt werden. Die Metalle können sich unter Lufteinwirkung mit der Milch verbinden. Auch sollten Sie darauf achten, dass Konservendosen niemals Beulen haben.
Zubereitung des Kochrezept Teig fuer "Elsaesser Flammekuchen":
Rezept - Teig fuer "Elsaesser Flammekuchen"
Das Mehl auf eine Arbeitsflaeche sieben, eine kleine Mulde hineindruecken und
das Ei hineingeben. Dann das Salz auf den Mehlrand geben und die Butter in
kleinen Stuecken darauf verteilen. Alle Zutaten rasch zu einem Muerbeteig
verkneten und dabei 2-4 El. eiskaltes Wasser zufuegen, dann zugedeckt 1 Std.
im Kuehlschrank ruhen lassen.
** Area: /kochen.ger
From: Christiane Von Borstel
Date: 18 Jul 93 10:09:00
Stichworte: Teig
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