| Kochrezept / Rezept Tassokugeln |
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Küchentipp: Nichts Heißes in den Kühlschrank !
Bringen Sie alle Speisen auf Zimmertemperatur, bevor Sie sie in den Kühlschrank stellen. Ansonsten vereist Ihr Verdampfer viel zu schnell, und der Stromverbrauch wird unnötig erhöht. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 140 g Gemahlene Nüsse |
| 180 g Puderzucker |
| 100 g Kuvertüre; ersatzweise Blockschokolade |
| 100 g Getrocknete |
| - - Aprikosen |
| 20 ml Brauner Rum |
| 2 Eiweiß von frischen Eiern |
| 200 g Hagelzucker |
| - - Ilka Spiess Ard-Buffet |
| Zubereitung des Kochrezept Tassokugeln: |
Rezept - Tassokugeln
Kuvertuere im Wasserbad (oder in der Mikrowelle) soweit erwaermen,
dass sie gerade schmilzt. Aprikosen fein hacken. Alles mit Nuessen
und Puderzucker vermischen. Rum und 1 Eiweiss zugeben und gut zu
einem festen Teig verruehren.
Aus dem Teig Rollen von 2 cm Durchmesser formen und davon 2 cm
grosse Stuecke abschneiden. Daraus kleine Kugeln von etwa 2 cm
Durchmesser formen.
Die Kugeln im restlichen Eiweiss waelzen und im Hagelzucker rollen.
Dann auf einem Kuchengitter einige Stunden trocknen lassen. Die
Kugeln lassen sich kuehl in Schachteln ein paar Tage aufbewahren.
(Da rohes Eiweiss verwendet wird, nur ganz frische Eier verwenden).
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