| Kochrezept / Rezept Tartelettes de Luxe |
|
| Rezept Hits: 7963 |
Bewertung: |
 |
| Kommentare: 0 |
Versendet: 0 |
Küchentipp: Käseschäler !
Haben Sie nur kleine Mengen Käse zu reiben, nehmen Sie doch den Karfoffelschäler. |
|
| Anzeigen / Werbung |
|
|
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
* | |
|
* 0 Enspricht "Keine Angaben"
|
| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 350 g suesser Muerbeteig |
| 180 ml Halbrahm |
| 1 Vanillestengel; laengs aufgeschnitten und Samen ausgekratzt |
| 2 Glas Vanillezucker |
| 2 Eigelb; frisch |
| 1 El. Maizena; Maisstaerke |
| 2 Eiweiss; frisch |
| 100 g dunkle Kuvertuere |
| 2 Tropfen Vanille-Aroma -3 |
| 100 g Blueberries; ODER TK-Heidelbeeren |
| - - Arthur Heinzmann im Februar 1997 aus Betty Bossi's |
| - - Zeitung |
| Zubereitung des Kochrezept Tartelettes de Luxe: |
Rezept - Tartelettes de Luxe
* Fuer ein Foermliblech oder 8 Foermchen von etwa 8cm Durchmesser.
Teig auf wenig Mehl 2-3mm dick auswallen, 8-9 Rondellen von etwa 10cm
Durchmesser ausstechen, Foermchen belegen, Teig gut andruecken. Boden
mit einer Gabel dicht einstechen, etwa 30 Minuten kuehl stellen.
Ofen auf 200 Grad vorheizen und Boeden in der Mitte des Ofens etwa 15
Minuten blindbacken, herausnehmen, auskuehlen.
Fuer die Creme Halbrahm, Vanillestengel, Samen und die Haelfte des
Vanillezuckers aufkochen, 2 Minuten ziehen lassen. Eigelb mit dem
restlichen Vanillezucker und dem Maizena glattruehren. Den heissen Rahm
unter Ruehren mit dem Schwingbesen dazugiessen, in die Pfanne
zurueckgeben, unter staendigem Ruehren bis vors Kochen bringen, in eine
Schuessel giessen. Eiweiss steif schlagen, unter die noch heisse Creme
ziehen, auskuehlen.
Fuer die Tartelettes Kuvertuere im Wasserbad fluessig werden lassen,
Vanille-Aroma daruntermischen. Die gebackenen Teigboedeli inwendig damit
bestreichen, fest werden lassen. Kurz vor dem Servieren die Creme in die
Boedeli fuellen und mit den Blueberries garnieren.
HINWEIS: Ist der Teig vor dem Backen gut gekuehlt, braucht er waehrend
des Backens nicht beschwert zu werden. Sonst mit einem etwas kleineren
Foermchen beschweren.
|
| Kochmagazin: Aktuelle Themen Rund um Essen & Trinken |
 | Pampelmuse - Die Pampelmuse ist keine Grapefruit!
Sie dachten, Pampelmuse (Citrus maxima) ist nur eine andere Bezeichnung für Grapefruit? Falsch gedacht. Die Pampelmuse ist eine eigene Art und birgt damit auch ihre ganz eigenen Vorzüge. | | Thema 22498 mal gelesen | 19.02.2008 | weiter lesen |  | Magnesium - Magnesiummangel mit der richtigen Ernährung vorbeugen
Leiden Sie manchmal nachts oder nach dem Sport unter Wadenkrämpfen? Ist ihnen ab und zu schwindlig - vor allem dann, wenn sie sich gestresst oder überfordert fühlen? Dann kann es sein, dass Sie zu wenig Magnesium zu sich nehmen. | | Thema 71439 mal gelesen | 04.02.2008 | weiter lesen |  | Apfelkuchen kann so lecker sein
An Apple a day keeps the doctor away - dieses angelsächsische Sprichwort hat auch bei uns Verbreitung gefunden. Und nicht zu Unrecht, schließlich enthalten Äpfel viele gesunde Vitamine und unterstützen die Gesundheit. | | Thema 5427 mal gelesen | 22.10.2008 | weiter lesen | |
|
|