| Kochrezept / Rezept Tarte du Mont-Vully |
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| Rezept Hits: 5196 |
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Küchentipp: Knoblauch in Öl !
Damit Knoblauchzehen nicht so leicht austrocknen, legt man sie geschält in Olivenöl. Ist der Vorrat aufgebraucht, wird das pikant aromatische Öl für Salate oder zum Kochen und Braten verwendet. |
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| Kochsendungen zum Rezept oder Thema |
| Start | Datum | Titel & Details |
| 16:50:00 |
13.02.2012 |
 Jamies 30 Minuten Menüs: Genial geplant - blitzsch |
| 21:30:00 |
13.02.2012 |
Tim Mälzer kocht! |
| 00:30:00 |
14.02.2012 |
Tim Mälzer kocht! |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 250 g Mehl |
| 1 Pk. Trockenhefe |
| 2 El. Zucker |
| 1 dl Milch; lauwarm Menge anpassen |
| 1 Ei |
| 50 g Butter; zimmerwarm |
| 1 Spur Salz |
| 1/2 Zitrone; abgeriebene Schale |
| 2 dl Creme de la Gruyere; (*) |
| 80 g Zucker |
| 1 El. Hagelzucker |
| Zubereitung des Kochrezept Tarte du Mont-Vully: |
Rezept - Tarte du Mont-Vully
(Fuer Springform: 26 bis 28 cm Durchmesser)
(*) Creme de la Gruyere: eine in der Schweiz sehr bekannte Sorte
Doppelrahm, sehr dick
Fuer den Teig das Mehl mit der Hefe vermischen. Alle weiteren Zutaten
beifuegen und waehrend ca. 10 Minuten zu einem geschmeidigen Teig
verkneten.
Den Teig etwa 2 cm groesser auswallen als die Springform, in die
eingefettete Form legen und 1 cm Rand hochziehen.
Den Teig um das Doppelte gehen lassen, dann mit einem Loeffel lauter
flachen Vertiefungen gut eindruecken, aber nicht durchstechen.
Die Creme de la Gruyere mit dem Zucker verruehren und auf dem Teig
verteilen.
Im 200 Grad heissen Ofen 25 Minuten backen.
Etwas abkuehlen lassen, mit Hagelzucker bestreuen.
Ob warm oder kalt serviert ? Eine schwierige Frage ! Der Kuchen muss
jedenfalls frisch gegessen werden.
Der 'Mont-Vully' liegt uebrigens zwischen dem Murtensee und dem
Neuenburgersee, also im Kanton 'Fribourg'.
* Quelle: Orella, Heft 8, 1994
** Erfasst von Rene Gagnaux
Stichworte: Backen, Kuchen, Doppelrahm, Schweiz, P1
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