Rezept Tarator (Bulgarien)

 
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Tarator (Bulgarien)

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Küchentipp: Ganze Walnusskerne !
Wenn Sie Walnüsse im Ganzen aus der harten Schale bekommen möchten, legen Sie sie vor dem Knacken etwa 24 Stunden in Wasser.

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Informationen zum Rezept:

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Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 4 Portionen / Stück
1  Schlangengurke)
2  Zehen Knoblauch
3 El. Oel
100 g Walnuesse
4  Pk. Joghurt
1/8 l Saure Sahne
- - Salz, Pfeffer
2 El. Gehackter Dill
Zubereitung des Kochrezept Tarator (Bulgarien):

Rezept - Tarator (Bulgarien)
Eine Koestlichkeit an heissen Tagen aus der Bulgarischen Kueche, schnell und einfach zubereitet. Gurke schaelen und in sehr feine Wuerfel schneiden oder raspeln. Leicht einsalzen und in den Kuehlschrank stellen. Knoblauch mit Oel, Walnuessen und Joghurt in den Mixer geben und kraeftig durchschlagen. Sahne untermischen, mit Salz und Pfeffer wuerzen. Gurkenwuerfel und Joghurtmischung miteinander vermengen, nochmals abschmecken, Dill und einige zurueckbehaltene halbierte Walnuesse aufstreuen und die Suppe eiskalt servieren. Nach Belieben in jeden Teller 2-3 Eiswuerfel geben. 12.01.1994 Erfasser: Stichworte: Suppen, Kalt, P4

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