| Kochrezept / Rezept Tapas: Spinat-Tortilla |
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Küchentipp: Saubere Hände beim Putzen der Schwarzwurzeln !
Damit die Hände sauber bleiben, ist es zweckmäßiger, die Schwarzwurzeln erst nach dem Kochen zu putzen. |
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| Informationen zum Rezept: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 6 Portionen / Stück |
| 300 g TK-Blattspinat (oder 400 g frischer) |
| 1 gross. Zwiebel |
| 2 Knoblauchzehen |
| - - Salz, Pfeffer |
| 2 El. Olivenöl |
| 4 Eier |
| 2 El. Pinienkerne |
| Zubereitung des Kochrezept Tapas: Spinat-Tortilla: |
Rezept - Tapas: Spinat-Tortilla
Frischen Spinat waschen und Stiele entfernen, TK-Spinat auftauen. Zwiebel
schälen und fein hacken. Butter erhitzen und Zwiebel darin weichdünsten.
Spinat zufügen und zusammenfallen lassen. Knoblauch dazupressen, 3 Minuten
mitdünsten. Salzen, pfeffern. In einer kleinen Pfanne 1 EL Pinienkerne in 1
EL Olivenöl rösten. Spinat in einem Sieb gut ausdrücken und die Hälfte
davon mit zwei Eiern vermischen. In die Pfanne geben, bei milder Hitze
stocken lassen. Etwas rütteln, damit nichts ansetzt. Tortilla vom
Pfannenrand lösen, auf einen Teller gleiten lassen, wenden, fertig garen.
Zweite Tortilla backen. In Tortenstücke schneiden.
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