Rezept Tapas: Hühnerbrüstchen in Sherrysauce

 
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Tapas: Hühnerbrüstchen in Sherrysauce

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Küchentipp: Leckere Möhren !
Gekochte Möhren schmecken besser, wenn man zum Kochwasser etwas Apfelsaft gibt.

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Informationen zum Rezept:

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Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 6 Portionen / Stück
8  Hühnerbrustfilets
- - Salz
- - Mehl
2 El. Butter
1 El. Olivenöl
- - Pfeffer
1/4 l trockener Sherry
1/8 l Hühnerbrühe
1  Knoblauchzehe
1  Thymianzweig
1  Glas entsteinte Oliven
Zubereitung des Kochrezept Tapas: Hühnerbrüstchen in Sherrysauce:

Rezept - Tapas: Hühnerbrüstchen in Sherrysauce
Huhn in mundgerechte Stückchen schneiden, salzen und in Mehl wenden. Butter und Öl in einer mittelgroßen Pfanne erhitzen, Fleisch darin portionsweise kurz und kräftig anbraten. Herausnehmen, beseite stellen, leicht pfeffern. Sherry in die Pfanne gießen und den Bratansatz loskochen, mit Hühnerbrühe auffüllen. Thymian zufügen. Knoblauch dazupressen. Alles um ein Drittel einkochen lassen. Oliven einstechen, mit dem Fleisch in der Sauce erwärmen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

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