Rezept Tannenhonigparfait mit Fruechten

 
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Tannenhonigparfait mit Fruechten

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Küchentipp: Gekochter Pudding ohne Haut !
Sofort nach dem Kochen des Puddings streichen Sie eine dünne Schicht zerlassener Butter oder Sahne auf. Mit dem Schneebesen leicht unterschlagen und es kann sich keine Haut bilden.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
Bemerkungen: *
Rezept
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 1 Portionen / Stück
2 gross. Eier
100 g Tannenhonig
250 g Sahne
2 cl Kirschwasser
2  Kiwis
1  Orange
- - Puderzucker
Zubereitung des Kochrezept Tannenhonigparfait mit Fruechten:

Rezept - Tannenhonigparfait mit Fruechten
Die Eier trennen und das Eiweiss steif schlagen. Das Eigelb im warmen Wasserbad aufschlagen, Honig dazugeben und sehr schaumig schlagen, abkuehlen lassen. Die Eigelbmasse unter das Eiweiss ruehren, vier Fuenftel der Sahne steif schlagen und vorsichtig unterheben, das Kirschwasser dazugeben in Eisfoermchen fuellen und mindestens vier Stunden gefrieren. Die Kiwis schaelen, laengs halbieren und in duenne Scheiben schneiden. Die Orangen filieren. Das gefrorene Parfait auf Desserttellern mit dem Obst anrichten. Restliche Sahne steifschlagen und das Dessert mit Sahnetupfen verzieren. Mit Puderzucker bestaeuben. * Quelle: -Nach Suedwest-Text/18.05.95 Erfasst: Ulli Fetzer ** Gepostet von Ulli Fetzer Date: Fri, 19 May 1995 Stichworte: Suessspeise, Eis, Honig, Obst, P1

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