| Kochrezept / Rezept Tandoori murgh tangeen Gegrillte Huehnerkeulen |
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Küchentipp: Öl mag es dunkel !
Bewahren sie Öl niemals im Kühlschrank auf, der Geschmack leidet zu sehr. Der beste Platz für das Öl ist ein dunkler Ort bei mäßiger Temperatur. Auch die Flasche sollte dunkel sein. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 12 Haehnchenkeulen, (evtl. mehr) |
| 1 Tl. Cayennepfeffer (gemahlene Chilischoten; |
| - - Chilipulver ist oft eine Gewuerzmischung) |
| 1/2 Tl. gemahlener Kreuzkuemmel (Kumin, Cumin) |
| 1/2 Tl. Knoblauchsalz |
| 1/2 Tl. gemahlener Ingwer |
| 1/2 Tl. gemahlener Koriander |
| 1 1/5 Tl. Salz |
| 4 El. Oel (Erdnuss- oder Sonnenblumen) |
| 2 El. Zitronen- oder Limettensaft |
| 3 gross. Zwiebeln, in Ringe geschnitten |
| 1/2 El. Garam Masala (Rezept siehe unten) |
| 2 gehaeutete Tomaten, in Stuecke geschnitten |
| 4 Zitronen oder Limetten, in Stuecke geschnitten. |
| Zubereitung des Kochrezept Tandoori murgh tangeen Gegrillte Huehnerkeulen: |
Rezept - Tandoori murgh tangeen Gegrillte Huehnerkeulen
1. Die Haehnchenkeulen mit Kuechenpapier abtrocknen.
Chili, Kreuzkuemmel, Knoblauchsalz, Koriander und Salz mischen und in
die Haehnchenhaut reiben.
2. Die Keulen auf Spiesse (Schaschlik-) stecken und mit Oel einpinseln.
3. Die Keulen ca. 15 Minuten unter mehrmaligem Wenden grillen (auf
*sehr* heissem Grill), dabei mehrmals mit Oel einpinseln.
4. *Unmittelbar* nach dem Grillen mit Zitronen- oder Limettensaft
betraeufeln.
5. 1.5 El Oel in einem Wok (oder einer Pfanne, Anmerkung
des Uebersetzers ;) erhitzen und die Zwiebeln unter Ruehren goldbraun
werden lassen.
6. Die Zwiebeln mit etwas Salz und dem Garam Masala
wuerzen.
7. Die Haehnchenkeulen auf einem Bett aus gebratenen
Zwiebelringen servieren, mit Tomatenstuecken garniert. Zitronen- oder
Limettenstuecke getrennt dazu reichen.
Stichworte: Gefluegel, Huhn
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