| Kochrezept / Rezept Tandoori Masala |
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Küchentipp: Punsch und Glühwein !
Wein für Punsch oder Glühwein darf niemals kochen. Sobald sich weißer Schaum auf der Oberfläche bildet, das Getränk in große, feuerfeste Gläser gießen. Um zu vermeiden, dass das Glas springt, stellen Sie vor dem Einschenken einen silbernen Löffel in das Glas. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 3 Tl. Kreuzkuemmelsamen |
| 3 Tl. Korianderkoerner |
| 3 Tl. Cayennepfeffer |
| - - ein paar Tropfen rote Speisefarbe |
| - - (wenn man will) |
| Zubereitung des Kochrezept Tandoori Masala: |
Rezept - Tandoori Masala
Kreuzkuemmel und Koriander in einem Moerser (gibt's ganz guenstig fuer
15 DM im unmoeglichen schwedischen Moebelhaus) oder in der Kaffemuehle
zerkleinern. Cayennepfeffer (und Speisefarbe) hinzufuegen und alles gut
vermischen. In ein kleines,luftdichtes Gefaess fuellen. Kann bis zu zwei
Monaten gelagert werden.
* Aus Das Curry und andere indische Spezialitaeten
von Linda Fraser, Xenos-Verlag,
ISBN 3-8212-0938-0
** From: mesenhol@kri.Uni-Koeln.DE (Anja Mesenholl)
Date: 9 Dec 1993 09:20:41 GMT
Stichworte: Indisch, Masala, Gewuerze, Gewuerzmischung
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