Rezept Tandoori Masala

 
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Tandoori Masala

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Küchentipp: Knollensellerie !
ist eine verdickte, etwa spielballgroße Wurzel. Den würzigen Geschmack geben Ihm die ätherischen Öle. Außerdem enthält Knollensellerie Kalium, Kalzium, Vitamin E, B6 und Folsäure.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
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Rezept
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 1 Portionen / Stück
3 Tl. Kreuzkuemmelsamen
3 Tl. Korianderkoerner
3 Tl. Cayennepfeffer
- - ein paar Tropfen rote Speisefarbe
- - (wenn man will)
Zubereitung des Kochrezept Tandoori Masala:

Rezept - Tandoori Masala
Kreuzkuemmel und Koriander in einem Moerser (gibt's ganz guenstig fuer 15 DM im unmoeglichen schwedischen Moebelhaus) oder in der Kaffemuehle zerkleinern. Cayennepfeffer (und Speisefarbe) hinzufuegen und alles gut vermischen. In ein kleines,luftdichtes Gefaess fuellen. Kann bis zu zwei Monaten gelagert werden. * Aus Das Curry und andere indische Spezialitaeten von Linda Fraser, Xenos-Verlag, ISBN 3-8212-0938-0 ** From: mesenhol@kri.Uni-Koeln.DE (Anja Mesenholl) Date: 9 Dec 1993 09:20:41 GMT Stichworte: Indisch, Masala, Gewuerze, Gewuerzmischung

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