| Kochrezept / Rezept Tandoori Masala |
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Küchentipp: Pfefferminze !
Nervenkräftigend, erfrischend, kühlend, wenn der „Kopf
raucht“. Kleine Dosen regen an, hohe betäuben.
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 3 Tl. Kreuzkuemmelsamen |
| 3 Tl. Korianderkoerner |
| 3 Tl. Cayennepfeffer |
| - - ein paar Tropfen rote Speisefarbe |
| - - (wenn man will) |
| Zubereitung des Kochrezept Tandoori Masala: |
Rezept - Tandoori Masala
Kreuzkuemmel und Koriander in einem Moerser (gibt's ganz guenstig fuer
15 DM im unmoeglichen schwedischen Moebelhaus) oder in der Kaffemuehle
zerkleinern. Cayennepfeffer (und Speisefarbe) hinzufuegen und alles gut
vermischen. In ein kleines,luftdichtes Gefaess fuellen. Kann bis zu zwei
Monaten gelagert werden.
* Aus Das Curry und andere indische Spezialitaeten
von Linda Fraser, Xenos-Verlag,
ISBN 3-8212-0938-0
** From: mesenhol@kri.Uni-Koeln.DE (Anja Mesenholl)
Date: 9 Dec 1993 09:20:41 GMT
Stichworte: Indisch, Masala, Gewuerze, Gewuerzmischung
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