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| Kochrezept / Rezept Tandoori-Haehnchen, Tandoori Murg |
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| Rezept Hits: 7691 |
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Versendet: 1 |
Küchentipp: Kondensmilch gegen Husten !
Bei starkem Husten hilft wunderbar 1 Teelöffel voll mit gezuckerter Kondensmilch. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 1 kg Haehnchenteile; frische Schenkel oder Brust | | 10 El. Obstessig | | - - Salz | | 1 Ingwer; 4 cm | | 3 Knoblauchzehen | | 500 g Joghurt | | 1/2 Tl. Chilipulver | | 2 Tl. Paprikapulver | | 1 Tl. Kreuzkuemmelpulver | | 1 Tl. Korianderpulver | | 1/2 Tl. Schwarzer Pfeffer; f.a.d.M. | | 1/2 Tl. Kurkumapulver | | 1 Tl. Muskatnuss; frisch gerieben | | 1/2 Tl. Rote Lebensmittelfarbe | | - - Alufolie |
| Zubereitung des Kochrezept Tandoori-Haehnchen, Tandoori Murg: |
Rezept - Tandoori-Haehnchen, Tandoori Murg
-- posted by K.-H. Boller
-- modified by Bollerix
Haehnchenteile waschen und enthaeuten. Brusthaelfte in zwei Teile schneiden.
jedes Fleischstueck drei bis viermal etwa 1/2 cm tief einschneiden, damit
die Gewuerze besser eindringen koennen. Haehnchenteile auf eine grosse, tiefe
Platte legen, gruendlich mit Essig einreiben und Salz darueber streuen.
Ingwer und Knoblauch schaelen, Ingwer auf der Gemuesereibe fein reiben,
Knoblauch durchpressen. Joghurt in eine grosse Schuessel geben, alle
Gewuerze (Chilipulver, Paprikapulver, Kreuzkuemmel, Koriander, Pfeffer,
Kurkumapulver und Muskatnuss) nach Belieben die Lebensmittelfarbe
dazugeben und gut vermischen. Haehnchenteile hineingeben und etwa 6
Stunden bei Zimmertemperatur oder ueber Nacht zugedeckt im Kuehlschrank
marinieren lassen.
Den Backofen auf 180 GradC vorheizen. Ein Backblech mit Alufolie belegen,
Haehnchenteile darauflegen.
Haehnchenteile im Backofen (Mitte) in etwa 35 bis 40 Minuten garen.
Zwischendurch oefters mit Marinade bestreichen. Nach etwa 30 Minuten ein
Stueck vom Fleisch abschneiden und pruefen, ob es gut durchgegart ist. Warm
servieren.
Info: Die rote Lebensmittelfarbe gehoert traditionell zum
Tandoori-Haehnchen. Natuerlich koennen Ihr sie auch weglassen.
Zubereitung: ca. 20 Minuten (+ 6 - 24 Std. Marinieren + 35 Minuten garen)
Pro Portion: ca. 330 kcal
* Quelle:
** Gepostet von K.-H. Boller
Date: Thu, 20 Apr 1995
Stichworte: Gefluegel, Haehnchen, Indien, P4
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