Rezept Tamarillo

 
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Tamarillo

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Küchentipp: Auberginen schälen – oder nicht? !
Eine sehr gute Faustregel: Wenn die Auberginen in kurzer Zeit fertig gedünstet sein sollen, schäle man sie vorher. Andernfalls, wenn es nicht eilt, ist Schälen nicht nötig.

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- - Heinz Thevis
Zubereitung des Kochrezept Tamarillo:

Rezept - Tamarillo
Bei der Baumtomate handelt es sich um eine kultivierte Wildform, welche im Hochland Kolumbiens, Ecuadors und Peru angebaut wird. Der Tamarillo ist laenglich, die Schalle ist tiefdunkelrot, dass Fruchtfleisch kraeftig orange und die Samen in der Mitte violett bis schwarz. Das Aroma aehnelt dem Maggikraut und ist suess/sauer. Tamarillos koennen vielseitig eingesetzt werden. Fuer Saucen, Salate, Konfitueren, Desserts et cetera. Quelle: irgendwo im Internet

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