| Kochrezept / Rezept Tagliatelle Primavera al Limone |
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Küchentipp: Damit es nicht überkocht !
Legen Sie zwischen Tropf und Deckel einen großen Kochlöffel, damit verhindern Sie das Überkochen. Sie können aber auch etwas Butter oder Öl ins Wasser geben und die Nudeln oder der Reis kochen nicht mehr über. |
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| Kochsendungen zum Rezept oder Thema |
| Start | Datum | Titel & Details |
| 14:30:00 |
02.06.2012 |
 Polettos Kochschule |
| 17:20:00 |
02.06.2012 |
Kochen mit Martina und Moritz |
| 06:40:00 |
03.06.2012 |
Kochen mit Martina und Moritz |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 400 g Tagliatelle (200 g weiß, 200 g grün) |
| 100 g Broccoli, gewaschen, geputzt, |
| - - in kleine Röschen zerteilt |
| 100 g weißer Spargel, geschält, |
| - - in Stücke geschnitten |
| 100 g grüner Spargel, geschält, |
| - - in Stücke geschnitten |
| 50 g Butter |
| 75 ml Weißwein |
| 1 Tl. Zucker |
| 1/2 Zitrone, Saft und geriebene Schale von |
| 4 El. Bärenmarke DER RAHM |
| - - Salz |
| - - schwarzer Pfeffer aus der Mühle |
| 300 g frisches Lachsfilet, |
| - - in Würfel geschnitten |
| - - frischer Kerbel zum Garnieren |
| Zubereitung des Kochrezept Tagliatelle Primavera al Limone: |
Rezept - Tagliatelle Primavera al Limone
Pasta nach Packungsanweisung zubereiten. Nach der Hälfte der
Kochzeit Broccoli und Spargel hinzufügen und mitkochen.
Währenddessen Butter zerlassen, Wein, Zucker, Zitronenschale und
-saft hinzufügen. Unter Rühren köcheln lassen, bis der Zucker sich
aufgelöst hat. DER RAHM dazugeben, kurz aufkochen. Lachs dazugeben
und 5-6 Minuten ziehen lassen. Nach Belieben mit Salz und Pfeffer
würzen. Pasta und Gemüse abgießen. Auf eine gewärmte Platte füllen,
Sauce darübergeben, kurz durchmischen und mit frischem Kerbel
garnieren.
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