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| Kochrezept / Rezept Tagliatelle con rucola e prosiciutto |
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| Rezept Hits: 6898 |
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| Kommentare: 0 |
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Küchentipp: Holunderbeere !
Holunderbeeren darf man nur gegocht essen!!gegen Rheuma, Bronchitis, Gichtund Grippe |
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| Kochsendungen zum Rezept oder Thema |
| Start | Datum | Titel & Details |
| 14:30:00 |
02.06.2012 |
 Polettos Kochschule |
| 17:20:00 |
02.06.2012 |
Kochen mit Martina und Moritz |
| 06:40:00 |
03.06.2012 |
Kochen mit Martina und Moritz |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 1 Zwiebel | | 1 Knoblauchzehe | | 100 g Rucola | | - - Salz | | 3 El. Pinienkerne | | 2 Zitronen, unbehandelt | | 3 El. Olivenoel | | 150 ml Pilzfond (Glas) | | 4 El. Schlagsahne | | 350 g Tagliatelle | | - - Pfeffer | | 1 El. Butter | | 150 g Parmaschinken |
| Zubereitung des Kochrezept Tagliatelle con rucola e prosiciutto: |
Rezept - Tagliatelle con rucola e prosiciutto
Bandnudeln mit Rucola und Schinken
Zwiebeln und Knoblauch abziehen, fein hacken, Rucola waschen, in
kochendem Salzwasser 1 Min blanchieren. Pinienkerne ohne Fett
anroesten, die Haelfte fein hacken. Zwiebeln und Knoblauch mit
abgeriebener Schale von 1 1/2 Zitronen im Oel anduensten, Fond und
Sahne angiessen, einkoecheln. Nudeln bissfest garen.
Gehackte Pinienkerne und Saft der Zitronen in die Sauce einruehren,
salzen, pfeffern. Kalte Butter in Floeckchen einruehren, mit etwas
Zitronenschale abschmecken. Abgetropfte Nudeln mit der Sauce
vermischen, Rucola unterheben, mit zerzupften Schinkenscheiben
anrichten, Pinienkerne ueberstreuen.
Getraenk: Soave
p.P.: 640 kcal / 2700 kJ
Stichworte: Nudel, Bandnudel, Italien, P4
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