|
|
| Kochrezept / Rezept Tabouleh, Burghul und Petersiliensalat |
|
| Rezept Hits: 6682 |
Bewertung: |
 |
| Kommentare: 0 |
Versendet: 0 |
Küchentipp: Eier-Mogelei !
In vielen Kuchenrezepten benötigt man für die Glasur nur Eiweiß. Wenn Sie für den Kuchen drei ganze Eier brauchen, dann nehmen Sie ein ganzes Ei plus zwei Eigelb. Die fehlende Flüssigkeit ergänzen Sie durch zwei Gläschen Weinbrand oder Rum. Das übrige Eiweiß nehmen Sie für die Glasur. Durch den Alkohol schmeckt der Kuchen besonders lecker und wird schön locker. |
|
| Anzeigen / Werbung |
|
|
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
* | |
|
* 0 Enspricht "Keine Angaben"
|
| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 3/4 Tas. Burghul | | 2 Tassen Wasser | | 2 Tassen Petersilie , grossblaettrige, gehackt | | 1/2 Tas. Fruehlingszwiebeln, geschnitten | | 1/4 Tas. Pfefferminze, gehackt | | 1/4 Tas. Olivenoel | | 2 El. Zitronensaft | | 1 1/2 Tl. Salz | | 1/2 Tl. Schwarzer Pfeffer, frisch gemahlen | | 2 Tomaten gross | | 1/4 Tas. Zitronensaft, gemischt mit 1/2 Tl. Salz |
| Zubereitung des Kochrezept Tabouleh, Burghul und Petersiliensalat: |
Rezept - Tabouleh, Burghul und Petersiliensalat
1. Burghul im Wasser quellen lassen und danach in einem Sieb gut
ausdruecken. Auf ein Kuechentuch ausbreiten und noch etwas abtrocknen
lassen.
2. Petersilie waschen und gut trocken schleudern,
3. Burghul in eine Schuessel geben und mit den geschnittenen
Fruehlingszwiebeln vermischen, dabei mit den Haenden durchkneten, dass
das Aroma auf den Burghul uebergeht.
4. Petersilie und Minze grob hacken und zum Burghul geben, gut
durchmischen.
5. Aus Zitronensaft, Salz, Pfeffer und Olivenoel eine Marinade ruehren
und ueber den Schuesselinhalt geben.
6. Die Tomaten wuerfeln und untermischen. Fuer eine Stunde kuehl stellen
Den uebrigen Zitronensaft mit Salz mischen und zum evtl. nachwuerzen
bereit stellen
Man legt eine Schale mit gewaschenen Romano (Salat) Blaettern aus und
serviert mit Fladenbrot.
Fleischesser koennen dazu natuerlich ein Stueck Fleisch ihrer Wahl
servieren. Der Salat eignet sich sehr gut fuer ein kaltes Bueffet.
** Gepostet von Ilka Spiess
Date: Mon, 27 Mar 1995
Stichworte: Salat, Vollwert, Bueffet
|
| Kochmagazin: Aktuelle Themen Rund um Essen & Trinken |
|
|
|
|
|