| Kochrezept / Rezept Tabil |
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Küchentipp: Rotkohl !
vorbeugend gegen Erkältungskrankheiten |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 1 El. Koriandersamen |
| 1 1/2 Tl. Kuemmelsamen |
| 2 El. Knoblauchzehen |
| 1 Tl. Getrocknete Chilis zerstossen |
| Zubereitung des Kochrezept Tabil: |
Rezept - Tabil
Diese Mischung ist typisch tunesisch. Tabil bedeutet Koriander, aber
meist ist die ganze Mischung gemeint.
Alle Zutaten in einem Moerser zerstossen und in vorgewaermtem Ofen
bei 100 Grad etwa eine halbe Stunde lang trocknen.
Wenn sie ganz trocken sind, zu einem feinen Pulver zermahlen.
In luftdichtem Gefaess bis 4 Monate haltbar.
* Quelle: Jill Norman, Das grosse Buch der Gewuerze, AT
Verlag, 1991, ISBN 3-85502-395-6
erfasst von Rene Gagnaux 26.05.1994
Erfasser:
Stichworte: Gewuerz, Tunesien, P1
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