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| Kochrezept / Rezept Szegediner Gulasch I |
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| Rezept Hits: 2268 |
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Küchentipp: Beinwelltee !
Wirken bei Hämorrhoiden, Blutergüssen und Nervenverletzungen |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 400 g Schweinehals | | - - Salz | | - - Pfeffer aus der Muehle | | 400 g Zwiebeln | | 2 Knoblauchzehen | | 1 rote Paprika | | 1 gruene Paprika | | 3 Kartoffeln | | 500 g Sauerkraut | | 3 El. Oel | | 2 El. Tomatenmark | | 2 El. Paprikapulver | | 1 Lorbeerblatt | | 1 Tl. Kuemmel | | 1/2 l Fleischbruehe | | 1/8 l saure Sahne |
| Zubereitung des Kochrezept Szegediner Gulasch I: |
Rezept - Szegediner Gulasch I
Schweinefleisch wuerfeln und mit Salz und Pfeffer wuerzen. Zwiebeln
schaelen und in Ringe, Knoblauch in winzige Wuerfel schneiden.
Paprikaschoten entkernen und ebenfalls wuerfeln. Rohe Kartoffeln in
Stuecke schneiden. Das Sauerkraut auflockern, wenn es zu sauer ist,
waschen. Oel in einem Schmortopf erhitzen, Zwiebeln darin glasig werden
lassen, ebenso den Knoblauch. Das Fleisch zugeben, dann Paprika,
Kartoffeln und Kraut. Bei starker Hitze anbraten. Gewuerze und
Tomatenmark zufuegen, mit der Bruehe aufgiessen und bei schwacher Hitze
45 Minuten schmoren. Zum Schluss saure Sahne zugeben und noch einige
Minuten koecheln lassen.
** Gepostet von: Volker Englisch
Stichworte: Fleisch, Schwein, Gulasch
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