| Kochrezept / Rezept Suppe mit Milch und Kohl (Cai Ye nai Tang) |
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Küchentipp: Saftiger Rinderbraten !
Damit der Rinderbraten besonders saftig wird, tauchen Sie ihn kurz vor dem Anbraten in kochendes Wasser und trocknen ihn gut ab.
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| Kochsendungen zum Rezept oder Thema |
| Start | Datum | Titel & Details |
| 09:20:00 |
28.05.2012 |
 Rainer Sass - Küchenklassiker |
| 13:55:00 |
28.05.2012 |
Tim Mälzer kocht! |
| 20:15:00 |
31.05.2012 |
Die Kochprofis - Einsatz am Herd |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 50 g Chinakohlblaetter; gruen, ohne Strunk |
| 50 g roher Schinken; geraeuchert 2 dicke Scheiben |
| 1 St Fruehlingszwiebel |
| 1 El. Schweineschmalz |
| 1/2 l Fleischbruehe; selbst gekocht |
| - - Salz |
| 100 ml Milch |
| 1 El. Schnittlauch; Roellchen nach Belieben |
| Zubereitung des Kochrezept Suppe mit Milch und Kohl (Cai Ye nai Tang): |
Rezept - Suppe mit Milch und Kohl (Cai Ye nai Tang)
Chinakohlblaetter waschen und mit der Hand in mundgerechte
Stuecke reissen. Schinken wuerfeln. Fruehlingszwiebeln waschen, die
weissen und hellgruenen Teile in feine Scheiben schneiden.
Einen Topf oder Wok erhitzen. Das Schweineschmalz darin
erwaermen. Fruehlingszwiebel unter Ruehren bei starker Hitze kurz
anbraten. Schinken dazugeben und ebenfalls kurz braten.
Bruehe angiessen und zum Kochen bringen. Chinakohl dazugeben und
etwa 1 Minute kochen, bis er sich kraeftiger gruen faerbt. Salzen.
Evtl. den Schaum abschoepfen.
Milch untermischen und die Suppe gleich servieren. Nach
Belieben mit Schnittlauch garnieren.
Nachdem die Mich in der Suppe ist, darf man sie nicht mehr
kochen, sonst gerinnt die Milch und die Suppe sieht nicht mehr
huebsch aus!
** From: BOLLERIX@WILAM.north.de (K.-H. Boller)
Date: Thu, 16 Jun 1994
Stichworte: Suppen, Chinesisch, Asien, Kohl, Milch
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