Rezept Suppe Mit Garnelen Und Kokosmilch

 
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Suppe Mit Garnelen Und Kokosmilch

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Küchentipp: Nicht ganz frischer Spargel !
Ist der ungeschälte Spargel schon einige Tage alt, wird er wieder frisch, knackig und lässt sich leichter schälen, wenn man ihn vor dem Schälen mindestens 1 Stunde in kaltes Wasser legt.

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Informationen zum Rezept:

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Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 4 Portionen / Stück
500 ml Kokosmilch
6  Galgantwurzel; dünn geschnitten
2  Stengel Zitronengras
5  Frische Blätter von Kaffir- Limetten aus dem Asienshop
250 g Garnelen, aus der Schale gelöst
5  Fischsauce
2  Zucker
125 ml Limettensaft
1  Schwarze Chilisauce; aus dem Asienshop
4  Korianderblätter
5  Grüne thailändische Chilischoten
- - Ilka Spiess
Zubereitung des Kochrezept Suppe Mit Garnelen Und Kokosmilch:

Rezept - Suppe Mit Garnelen Und Kokosmilch
In einem großen Topf die Hälfte der Kokosmilch zusammen mit der Galgantwurzel, dem Zitronengras und den Limettenblättern zum Kochen bringen. Die aus der Schale gelösten Garnelen, Fischsauce und Zucker hinzufügen. Zutaten etwa vier Minuten ziehen lassen, bis die Garnelen gar sind. Restliche Kokosmilch dazugießen und aufkochen lassen, abschmecken. Limettensaft mit der Chilisauce mischen, zur Suppe rühren. Die Korianderblätter und die Streifen von den Chilischoten unter die Suppe mengen.

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