Küchentipp: Dünnschaliges Obst – im Nu geschält !
Obst mit dünner Schale lässt sich ganz leicht schälen. Legen Sie z.B: die Pfirsiche oder Nektarinen in eine Schüssel und übergießen das Obst mit heißem Wasser. Etwa eine Minute stehen lassen, dann lässt sich die Haut ganz leicht mit dem Messer abziehen.
- - Ulli Fetzer Kochgeschichten - Ein italienischer Berggasth
Zubereitung des Kochrezept Sugo Di Bosco (Zu Nudeln):
Rezept - Sugo Di Bosco (Zu Nudeln)
Oel erhitzen, das in kleine Stuecke geschnittene Fleisch anbraten. Die
kleingehackte Zwiebel, Steinpilze und Tomaten zufuegen, wuerzen. Ohne
Deckel ca. eine Stunde koecheln lassen. Bei Bedarf Fluessigkeit
nachgiessen. Abschmecken, die gehackte Petersilie vor dem Servieren
dazugeben.
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