| Kochrezept / Rezept Süßsaurer Fisch mit Morcheln |
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Küchentipp: Sparen beim Wasserkochen
!
Kochendes Wasser für Tee oder andere heiße Getränke sollten Sie mit dem Blitzkocher oder einem Kochwasserbehälter und nicht auf dem Herd kochen. Sie sparen damit sehr viel Strom.
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 0 Portionen / Stück |
| 6 Chin.schwarze getr. Morcheln |
| 500 g Fischfilet |
| 1 Zwiebel |
| 2 El. Öl |
| 3 El. Speisestärke |
| 1 Prise Salz |
| 1 Prise Pfeffer |
| 1 klein. Ingwerwurzel frisch |
| 1 El. Sojasauce |
| 1 El. Reiswein |
| 1 El. Zitronensaft |
| 2 El. Sojasauce |
| 2 El. Reiswein |
| 2 El. Weinessig (mild) |
| 2 El. Tomatenketschup |
| 2 El. Zucker |
| Zubereitung des Kochrezept Süßsaurer Fisch mit Morcheln: |
Rezept - Süßsaurer Fisch mit Morcheln
Vorbereitungszeit: 20 Minuten
Zubereitungszeit: 20 Minuten
Das Wird Vorbereitet:
Die Morcheln in warmem Wasser 20 Minuten einweichen, dann waschen und
die zähen Teile entfernen.
Das Fischfilet kalt abspülen, abtrocknen und in 3 cm große Würfel
schneiden.
Für die Marinade die Ingwerwurzel schälen und fein hacken, mit den
anderen Zutaten für die Marinade mischen. Über das Fischfilet gießen
und etwa 10 Minuten stehenlassen.
Die Zwiebel schälen, halbieren und in feine Scheiben schneiden.
Die Saucenzutaten mischen.
So wird's Gemacht:
Die Fischstücke abtropfen lassen, dann in der Speisestärke wenden.
Etwas Öl in der Pfanne erhitzen, die Fischstücke auf beiden Seiten
knusprig braten, abtropfen lassen und warm stellen.
Nochmals etwas Öl erhitzen, die Zwiebelscheiben glasig braten und die
Morcheln zufügen. Die Sauce darübergießen und 2 Minuten kochen
lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit der kalt angerührten
Speisestärke binden. Aufkochen lassen, über die Fischwürfel geben und
heiß anrichten.
Pro Person etwa 220 Kalorien / 920 Joule
Reis und Gemüse dazu reichen.
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