| Kochrezept / Rezept Suesssaure Kuerbissuppe |
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Küchentipp: Kartoffeln aus dem Plastikbeutel !
Aus dem Beutel herausnehmen und in einen Korb schütten. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 500 g Kuerbisfruchtfleisch |
| 1 Zwiebel |
| 1 El. Butter |
| 2 Tl. fluessiger Honig |
| 1 El. Sherryessig |
| 700 ml Gemuesebruehe (aus Instantpulver) |
| - - Meersalz |
| - - weisser Pfeffer aus der Muehle |
| 1 Msp. geriebene Muskatnuss |
| 2 Tomaten |
| 2 El. gehackter Dill |
| Zubereitung des Kochrezept Suesssaure Kuerbissuppe: |
Rezept - Suesssaure Kuerbissuppe
1. Das Kuerbisfruchtfleisch feinblaettrig schneiden. Die Zwiebel
schaelen und fein hacken. Die Butter in einem Topf erhitzen und
Kuerbisfleisch sowie Zwiebel darin anduensten. Dann den Honig, den
Essig und die Gemuesebruehe dazugeben. Das Ganze zugedeckt etwa 20
Minuten koecheln lassen.
2. Die Suppe mit Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken. Die Tomaten
ueberkreuzt einritzen, mit kochend heissem Wasser ueberbruehen, vom
Stielansatz befreien, enthaeuten und in kleine Wuerfel schneiden.
3. Die Tomatenwuerfel und den Dill kurz vor dem Servieren in die Suppe
geben und alles in vorgewaermten Tellern anrichten.
Zubereitungszeit ca. 30 Min.
** Gepostet von: Petra Becker
Stichworte: Suppe, Kuerbis, P4
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