| Kochrezept / Rezept Suesses Kiwi-Carpaccio mit Vanilleeis |
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Küchentipp: Steife Schlagsahne
!
Wird die Schlagsahne nicht steif, dann fügen Sie während des Schlagens ein paar Tropfen
Zitronensaft hinzu. Süßen sollten Sie die Sahne erst ganz zum Schluss mit Puder- oder einem Päckchen Vanillezucker. Man kann statt des Zitronensaftes auch Eiweiß daruntermischen, welches aber kühl sein muss, bevor man es steif schlägt.
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| Start | Datum | Titel & Details |
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13.02.2012 |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 4 Kiwis |
| 3 El. Puderzucker; gesiebt |
| 1 El. Limonensaft |
| 3 El. Weisser Portwein; oder Mint- oder Kiwilikoer |
| 1 Granatapfel |
| 4 Kugeln Vanilleeis |
| Zubereitung des Kochrezept Suesses Kiwi-Carpaccio mit Vanilleeis: |
Rezept - Suesses Kiwi-Carpaccio mit Vanilleeis
Kiwis schaelen, in duenne Scheiben schneiden und auf Desserttellern
anrichten. Puderzucker mit Limonensaft verruehren, die Kiwischeiben
damit bestreichen und zugedeckt etwa 2 Stunden marinieren.
Kurz vor dem Servieren Granatapfel halbieren, die Kerne mit einem
Teeloeffel herausholen und die Kerne mit der Marinade ueber die
Kiwischeiben verteilen.
Eine Kugel Vanilleeis auf jeder Portion anrichten und sofort
servieren.
* Quelle: erfasst von Peter Kuemmel
Stichworte: Suessspeise, Kalt, Kiwi, Eis, P4
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