Die Eier mit dem Zucker schaumig ruehren. Das mit dem Backpulver
gemischte Mehl langsam dazugeben. Die geschaelten, vom Kernhaus
befreiten und in kleine Wuerfel geschnittenen Aepfel darunterruehren.
Mit Zimt und Zitronenschale wuerzen. Die Masse in eine gebutterte
Springform fuellen und im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad ca. 30 -
35 Minuten backen. Nach dem Erkalten mit Puderzucker bestaeuben. Diese
saftige Mehlspeise eignet sich fuer suesse oder saeuerliche Aepfel
gleich gut.
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Quitten - Cydonia oblonga Wer einmal an einer reifen Quitte geschnuppert hat, den wird es nicht verwundern, dass die birnen- oder apfelförmigen Früchte mit den Rosen verwandt sind.
Thema 2733 mal gelesen | 12.10.2008 | weiter lesen
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