Zubereitung des Kochrezept Suesser Weihnachtstraum:
Rezept - Suesser Weihnachtstraum
Margarine mit Zucker, Salz, ausgeschabtem Mark der Vanilleschote,
abgeriebene Schale der Orange und Bittermandeloel cremig ruehren. Mehl mit
Speisestaerke und Backpulver mischen und unterruehren. Marzipanrohmasse in
sehr kleine Wuerfel schneiden und unterheben. Teig in eine gefettete, mit
Mehl ausgestreute Mondbackform geben und in den vorgeheizten Backofen
setzen (Mitte, 175 Grad, etwa 90 Minuten).
Mond aus der Form stuerzen und abkuehlen lassen.
Marzipanrohmasse mit Puderzucker und Orangensaft verkneten, zwischen
Klarsichtfolien etwa 1 cm dick ausrollen und Sterne ausstechen.
Kuvertuere schmelzen. Mond und Sterne mit der Kuvertuere ueberziehen und mit
Zuckerstreusel garnieren.
Quelle: Strom 4/95 (Kundenzeitschrift der Badenwerk AG)
** Gepostet von Edwin Litterst
Stichworte: Gebaeck, P1
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