Rezept Suesser Senf

 
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Suesser Senf

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Küchentipp: ganze Walnüsse !
Walnüsse, die man im Ganzen braucht, bekommt man durch einen Trick unbeschädigt aus der Schale. Legen sie die Nüsse 24 Stunden in lauwarmes Wasser und knacken Sie sie erst dann.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 1 Portionen / Stück
300 g Senfkoerner; gelb
1 El. Pfefferkoerner; schwarz
1 Tl. Pimentkoemer
180 g Rohrzucker
1 El. Salz
1 Tl. Gelbwurzel; (Kurkuma)
6 dl Weissweinessig
Zubereitung des Kochrezept Suesser Senf:

Rezept - Suesser Senf
Die Senfkoerner, den Pfeffer und den Piment im Cutter fein mahlen. In eine Schuessel geben und mit dem Zucker, dem Salz und dem Gelbwurzel mischen. Essig aufkochen und siedend heiss unter Ruehren langsam zur Senfmischung giessen. In Einmachglaeser fuellen, verschliessen und im Kuehlschrank aufbewahren (max. 6 Monate haltbar). Menge: 3 Glaeser * Nach: D'Chuchi, Heft 6, 1991, S.11 ** From: Rene_Gagnaux@p19.f212.n301.z2.schiele-ct.de (Rene Date: Mon, 14 Feb 1994 00:00:00 +0100 Newsgroups: fido.ger.kochen Stichworte: Aufbau, Halbfabrik., Senf, Fido

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