| Kochrezept / Rezept Suesser Kuerbisauflauf |
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Küchentipp: Natürlich, natürliche Gefäße
!
Große grüne Paprikaschoten eignen sich gut als Behälter für Dips (z.B. fein abgeschmeckter Sahnequark) oder für Salate. Das obere Ende mit Stiel wird abgeschnitten, die Schote von Samen und Rippen befreit und fertig sind sie zum Füllen. Halbierte, ausgehöhlte Melonen halten Obstsalate länger frisch als normale Schüsseln. So macht auch Kindern das essen mehr Spaß.
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 60 g Butter; zerlassen |
| 80 g Milder Bluetenhonig |
| 2 Eier |
| 100 g Sahne |
| 1/2 Tl. Delifrut oder Zimt |
| 2 Tl. Ingwerwurzel; frisch |
| 1 Unbehandelte Zitrone; Schale |
| 2 El. Zitronensaft |
| 150 g Weizen; fein gemahlen |
| 50 g Maisgriess |
| 50 g Haselnuesse; grob gehackt |
| 500 g Kuerbis; vorbereitet gewogen |
| 2 El. Kokosflocken |
| Zubereitung des Kochrezept Suesser Kuerbisauflauf: |
Rezept - Suesser Kuerbisauflauf
Die Butter mit dem Honig und den Eiern schaumig ruehren. Nach und nach
alle anderen Zutaten, ausser dem Kuerbis und den Kokosflocken
darunterruehren. Den Teig 20-30 Minuten quellen lassen.
Inzwischen den Kuerbis bei Bedarf schaelen und das weiche Innere
entfernen. Den Kuerbis grob raspeln.
Eine flache form einfetten. Den Kuerbis unter den Teig mischen und in
die form fuellen. Mit den Kokosraspeln bestreuen.
In den kalten Ofen schieben und auf der untersten Schiene bei 190-200
Grad ca. 50 Minuten backen.
Sollte der Kuerbis sehr saftig sein, wird der Auflauf nicht ganz fest.
Zubereitungszeit 100 Minuten
Arbeitszeit 40 Minuten
** Gepostet von Diana Drossel
Date: Fri, 11 Nov 1994
Stichworte: Gratin, Suess, Kuerbis, P4
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