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| Kochrezept / Rezept Suesser Klebreis mit Longane-Fruechten (*) |
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| Rezept Hits: 4008 |
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Versendet: 3 |
Küchentipp: Kartoffelpuffer !
Kartoffelpuffer aus der Tüte verbessert man mit einer frisch geriebenen Kartoffel und einer Zwiebel. Das ist sehr viel müheloser und schmeckt doch „wie selbstgemacht “.
Kartoffelpuffer sind leichter verdaulich, wenn dem Teig ein wenig Backpulver beigefügt wird.
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| Informationen zum Rezept: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 250 g Klebreis | | 750 ml Wasser | | 100 g Zucker | | 125 ml Kokossahne | | 1 Prise Salz | | 200 g Longane-Fruechte; (*) ohne Kerne, geschaelt | | - - Sesamsamen nach Belieben |
| Zubereitung des Kochrezept Suesser Klebreis mit Longane-Fruechten (*): |
Rezept - Suesser Klebreis mit Longane-Fruechten (*)
(*) Khao Neow Piak Lamyai
Den Klebreis in kaltem Wasser waschen, in einen mittelgrossen Topf geben und
mit dem Wasser auffuellen. Unter Ruehren koecheln lassen, bis der Reis weich
ist. Dann den Zucker untermischen.
Die Kokossahne mit dem Salz erhitzen und so lange ruehren, bis sich das Salz
aufgeloest hat.
Die Longane-Fruechte unter den Klebreis ruehren. Vom Herd nehmen und abkuehlen
lassen.
Den Klebreis mit der Kokossahne anrichten. Nach Belieben mit Sesamsamen
bestreuen.
Vorbereitungszeit: 5 Minuten Zubereitungszeit: 30 Minuten
Anmerkung: Sollten Sie keine Longane-Fruechte bekommen, koennen Sie auch
Litschis oder Rambutan verwenden. Oder greifen Sie auf Longane aus der Dose
zurueck.
* Longane: Kirschgrosse Fruechte mit brauner Haut, die Litschis sehr aehneln.
Man muss sie schaelen und die Kerne entfernen. Auch geschaelt in Dosen
erhaeltlich.
* Quelle: Nitaya's Thai Kueche Wilhelm Heyne Verlag
ISBN 3-453-09099-3 Erfasst: Viviane Kronshage
Stichworte: Suessspeise, Klebreis, Kokossahne, Longane, Thailand,
P4
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