Rezept Süsse Röstis mit Kraftmalz Zabaione

 
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Süsse Röstis mit Kraftmalz-Zabaione

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Küchentipp: Käseschäler !
Haben Sie nur kleine Mengen Käse zu reiben, nehmen Sie doch den Karfoffelschäler.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 1 Portionen / Stück
2  Kartoffeln
700 ml Malzbier
2  Orangen
3  Eier
- - Zucker
- - Heinz Thevis VOX Videotext, Kochduell, 17.07.1999
Zubereitung des Kochrezept Süsse Röstis mit Kraftmalz-Zabaione:

Rezept - Süsse Röstis mit Kraftmalz-Zabaione
Zubereitung: Die Orangen filetieren. Zwei Kartoffeln schälen, reiben, mit einem Ei vermengen und zu drei Röstis in einer Pfanne braten. Zucker karamelisieren lassen, mit ein wenig Saft von den Orangen ablöschen und einkochen lassen. Die halbe Flasche Malzbier mit zwei Eiern über dem Wasserbad zu einer Zabaione schlagen. Die Orangenfilets kurz in dem Karamel wenden, und diese Sauce auf einen Teller geben. Die goldbraunen Röstis darauf anrichten, und die Zabaione daneben geben.

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