Rezept Süße Nudel Eierkuchen

 
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Süße Nudel-Eierkuchen

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Küchentipp: Achtung Wasserdampf !
Bevor Sie heißes Kochwasser abgießen, sollten Sie die Spüle mit kaltem Wasser füllen. So verbrühen Sie sich nicht die Hände, wenn die heißen Dämpfe aufsteigen.

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Informationen zum Rezept:

Eiweiss: 0 *
Fett: 0 *
Kohlenhydrate: 0 *
Nährwert: 0 KJ / 0 Kcal. *
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Einkaufsliste / Zutaten:
Zutaten für: 4 Portionen / Stück
3/4 l Wasser
- - Salz
120 g Gabelspaghetti
4  Eier (Gew. Kl. M)
3 El. Mehl
1/4 l Milch
1 Prise Salz
60 g Vollzucker (Reformhaus)
125 g Mandelblättchen
1 El. Butterschmalz
450 g Sauerkirschen (Glas)
- - etwas Zimt
1 El. Zucker
1 Tl. Speisestärke
Zubereitung des Kochrezept Süße Nudel-Eierkuchen:

Rezept - Süße Nudel-Eierkuchen
Das leicht gesalzene Wasser in einem Topf auf hoechster Herdeinstellung erhitzen, die Nudeln hinzufuegen und 5 Minuten auf 0 ausquellen lassen. Die Nudeln auf einem Sieb gut abtropfen lassen. Fuer den Teig die Eier, das Mehl und die Milch mit einer Prise Salz und dem Zucker verruehren. 10 Minuten ruhen lassen. Dann die abgetropften Gabelspaghetti und die Mandelblaettchen unter den Teig heben. In einer Pfanne etwas Butterschmalz auf 2 oder Automatik-Kochstelle 9-10 erhitzen und nacheinander 4 Nudel- Eierkuchen backen. Mit Hilfe eines Tellers die Eierkuchen wenden, damit auch die andere Seite goldgelb wird. Warm stellen. Fuer die Kirschsauce die Kirschen mit Zimt und Zucker erwaermen und mit der mit wenig Wasser angeruehrten Speisestaerken binden. Die Sauce heiss zu den Nudel-Eierkuchen servieren.

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