| Kochrezept / Rezept Süsse Ente |
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Küchentipp: Ofenkartoffeln platzen nicht !
Wenn Kartoffeln vor dem Garen mit Fett eingerieben werden, platzen sie im Ofen nicht. Und sie schmecken pikanter. |
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| Kochsendungen zum Rezept oder Thema |
| Start | Datum | Titel & Details |
| 22:15:00 |
27.05.2012 |
 Ausflug mit Kuttner ... |
| 13:15:00 |
28.05.2012 |
Ausflug mit Kuttner ... |
| 20:45:00 |
28.05.2012 |
Ausflug mit Kuttner ... |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 150 g Entenbrust |
| 2 Mandarinen |
| 2 Nektarinen |
| 1 Zweig Weintrauben |
| 1 Schale Shii-Take Pilze |
| 250 ml Sojacreme |
| 8 Walnüsse |
| - - Minze |
| - - Olivenöl |
| - - Reis |
| - - Salz, Pfeffer |
| - - Schnittlauch |
| - - Heinz Thevis VOX Videotext, Kochduell, 13.07.1999 |
| Zubereitung des Kochrezept Süsse Ente: |
Rezept - Süsse Ente
Zubereitung: Reis in Salzwasser kochen, mit Schnittlauch verfeinern
und in der Tellermitte anrichten.
Die gewürfelte Entenbrust, geschnittene Shii-Take-Pilze, Nektarinen-
und Mandarinenfilets, gehackte Walnüsse und entkernte und halbierte
Weintrauben zusammen in Olivenöl anbraten, mit Salz, Pfeffer und
Minze würzen und mit Sojacreme verfeinern.
Hierzu empfiehlt unsere Weinfachfrau einen 97er Spätburgunder
Qualitätswein 'trocken', Weingut Michel vom Kaiserstuhl aus Baden.
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