| Kochrezept / Rezept Suess-Saures-Schweinefilet mit Ananas |
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| Rezept Hits: 2944 |
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| Kommentare: 0 |
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Küchentipp: Ananas im Nu geschält !
Oben und unten eine dicke Scheibe abschneiden. Ananas hinstellen und die Schale von oben nach unten abschneiden. Dann das Fruchtfleisch in Scheiben oder Würfel schneiden. |
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| Kochsendungen zum Rezept oder Thema |
| Start | Datum | Titel & Details |
| 18:50:00 |
15.02.2012 |
 service: trends |
| 11:00:00 |
20.02.2012 |
service: trends |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 1 El. Kartoffelstaerke oder Reismehl |
| 1 El. Reiswein |
| 1 El. Sojasauce |
| 1 El. Sesamoel |
| - - Salz |
| - - weisser Pfeffer |
| 300 g Schweinefilet |
| 1 klein. Ananas oder ersatzweise |
| 300 g ungesuesst aus der Dose |
| 1 Stange Porree |
| 1 gross. rote Zwiebel |
| 1 gelbe Paprikaschote |
| 2 Knoblauchzehen |
| 10 g junge Ingwerwurzeln |
| 3 Fleischtomaten |
| 1 El. Weinessig |
| 1 El. Honig |
| 2 rote Chilischoten |
| 1 Salatgurke |
| 6 El. Erdnussoel |
| 8 Zitronenblaetter |
| - - Salz |
| - - weisser Pfeffer |
| Zubereitung des Kochrezept Suess-Saures-Schweinefilet mit Ananas: |
Rezept - Suess-Saures-Schweinefilet mit Ananas
Die Zutaten fuer die Marinade verruehren. Das Filet in ca. 2,5 cm
grosse Wuerfel schneiden und sie in der Sauce an einem kuehlen
Platz ca. 3 Std. marinieren.
Von der Ananas bauen wir aus dem Fruchtfleisch kleine Wuerfel oder
nehmen die aus der Dose.
Den Porree putzen, in 2 cm grosse Stuecke schneiden und gruendlich
waschen. Aus der Zwiebel bitte 1 cm grosse Stuecke bauen. Paprika
wuerfeln. Knoblauch und Ingwer fein hacken. Tomaten enthaeuten,
halbieren und entkernen. Kernfleisch beiseite legen. 2 Tomaten in
grosse Wuerfel schneiden. Eine mit dem Kernfleisch, dem Essig und dem
Honig puerieren. Chilischoten in feine Wuerfel schneiden.
Gurke in ca. 2 cm grosse Stuecke schneiden.
4 El. Oel im Wok erhitzen die abgetropften Fleischwuerfel, den
Knoblauch und den Ingwer ca. 2 Minuten goldbraun braten. Das
Tomatenpueree und die Zitronenblaetter (oder eine unbehand. Schale)
hinzufuegen und eine Minute koecheln lassen.
Zwiebel-, Paprika-, Gurken-, Porreestuecke dazugeben und nochmals 3
Minuten warten. Ananas und Chili dazu.
Ca. ne halbe Minute spaeter mit Salz und Pfeffer wuerzen.
Fuer 4 Personen
** From: Michel@eloi.zer.sub.org
- Newsgroups: Of zer.t-netz.essen
Stichworte: ZER, Schweinefleisch, Filet, Schweinefilet,
Suesssauer, Fleischgerichte, Wok
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