| Kochrezept / Rezept Süss-saurer Ananasreis |
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| Rezept Hits: 2570 |
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Küchentipp: Brennnesseln, nützlich und lecker !
Heil- und Würzkräuter haben einen höheren Gehalt an ätherischen Ölen, wenn sie neben Brennnesseln wachsen. Im Fachhandel gibt es Brennnesselsamen, der ausgesät wird. Die jungen Pflanzen eignen sich als Salat oder Spinat hervorragen und sind sehr gesund. |
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| Kochsendungen zum Rezept oder Thema |
| Start | Datum | Titel & Details |
| 11:35:00 |
25.02.2012 |
 Wünsch dir Sass! |
| 17:30:00 |
25.02.2012 |
Tim Mälzer kocht! |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 250 g Langkornreis |
| - - Salz |
| 1 klein. Ananas |
| - - Ananassaft |
| - - Ingwerwurzel |
| 1 klein. Pfefferschote |
| 1 Tl. Fünfergewürz (Five-Spice) |
| 1 Frühlingszwiebel |
| 1 El. Essig |
| Zubereitung des Kochrezept Süss-saurer Ananasreis: |
Rezept - Süss-saurer Ananasreis
Einen halben Liter Wasser in einem Topf aufkochen. Reis und Salz
hinein geben. Bei geringer Hitze den Reis in 15 Minuten ausquellen
lassen.
Ananas vierteln, schaelen, den Strunk herausschneiden und das
Fruchtfleisch fein wuerfeln. Dabei den Saft auffangen und mit
Ananassaft (aus der Dose) auf knapp 1/4 l auffuellen.
Saft, geschaelten Ingwer, kalt abgespuelte Pfefferschote und
Fuenfergewuerz in einer Pfanne aufkochen. Die Ananaswuerfel unter
gelegentlichem Wenden darin 10 Minuten garen.
Inzwischen die Fruehlingszwiebel putzen und sehr fein wuerfeln.
Essig in die Pfanne geben, Pfefferschote und Ingwer entfernen. Reis
untermischen, abschmecken, anrichten und mit Fruehlingszwiebel
bestreuen.
passt zu: Fleisch
Quelle: Leichte Kost
erfasst: Tom
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