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| Kochrezept / Rezept Suess-saure Kurkuma Fruechte |
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| Rezept Hits: 1643 |
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Küchentipp: Tomaten leicht geschält !
Tomaten lassen sich leicht schälen, wenn Sie die Früchte in kochendes Wasser tauchen oder mit kochendem Wasser überbrühen.
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 300 g Aepfel | | 250 g Aprikosen | | 20 g Blaue Weintrauben | | 2 Necktarinen | | 400 g Kleine Zwiebeln | | 500 ml Apfelsaft | | 125 ml Essig-Essenz | | 500 g Brauner Zucker | | 2 Stern-Anis | | 4 Gewuerz-Nelken | | 2 Tl. Korianderkoerner | | 1 Tl. Pfefferkoerner | | 1 El. Kurkuma-Pulver | | 20 g Ingwer | | 1 Gruene Peperoni |
| Zubereitung des Kochrezept Suess-saure Kurkuma Fruechte: |
Rezept - Suess-saure Kurkuma Fruechte
Den Ingwer schaelen und wuerfeln und die gruene Peperoni in Ringe
schneiden. Den Apfelsaft, den Essig, den Zucker, die Peperoni-Ringe
und die Gewuerze unter Ruehren aufkochen. Die Zwiebeln schaelen und ca.
10 Minuten mitkochen. Die Apfel schaelen, entkernen, in (Halb-)Ringe
schneiden und 3 Minuten im Sud garen.
Die Aprikosen halbieren, die Weintrauben mit einem Hoelzchen
einstechen, die Nektarinen in Stuecke schneiden und in ein
verschliessbares Glas geben. Den heissen Sud darueberfuellen und das Glas
verschliessen.
Am naechsten Tag den Sud abgiessen und wieder zum Kochen bringen, heiss
ueber die Fruechte giessen und das Glas gut verschliessen.
Die Fruechte kuehl aufbewahren.
** Gepostet von Ina Puender
Date: Fri, 20 Jan 1995
Stichworte: Kochen, Naschen, Fruechte, P1
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