| Kochrezept / Rezept Suess-Saure Grundsauce |
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Küchentipp: Gebackene Kartoffeln !
Waschen Sie die ungeschälten Kartoffeln ganz gründlich und streichen Sie sie mit Butter ein, bevor sie in den Backofen kommen. Sie können sie auch mit einer Speckschwarte einreiben, das gibt eine etwas deftigere Geschmacksnote. Es schmeckt nicht nur besser, die Kartoffeln platzen auch nicht so leicht. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 2 El. Tomatenpueree |
| 2 El. Brauner Zucker |
| 2 El. Palmessig (oder anderer) |
| 1 El. Kleingehackte Chilischoten, (ersatzweise Sambal Olek |
| - - oder Tabasco - Menge je nach gewuenschter Schaerfe) |
| 1 Prise Sojasauce |
| 1 Tl. Speisestaerke |
| - - Salz |
| - - Pfeffer |
| Zubereitung des Kochrezept Suess-Saure Grundsauce: |
Rezept - Suess-Saure Grundsauce
Alle Zutaten ausser der Speisestaerke miteinander verruehren
und kurz aufkochen. Sollte die Konsistenz nicht fluessig genug
sein, etwas Wasser oder Wein zugiessen. Speisestaerke in wenig
Wasser aufloesen und unterruehren. Die Sauce nochmals aufkochen
lassen. Sie kann warm und kalt serviert werden.
Quelle: Nordtext
30.03.1994 (UF)
Erfasser:
Stichworte: Aufbau, Saucen, P1
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