| Kochrezept / Rezept Süß-saure Gemüsepfannkuchen |
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| Rezept Hits: 1997 |
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Küchentipp: Kartoffeln kochen und Stromsparen !
Kartoffeln in den Topf geben, 1-2 cm Wasser angießen, zugedeckt ankochen. Sobald ein Dampffähnchen sichtbar ist, 15-20 Minuten bei kleiner Hitze fortkochen und 5-10 Minuten in der Nachwärme fertiggaren. Kartoffelwasser abgießen. |
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| Kochsendungen zum Rezept oder Thema |
| Start | Datum | Titel & Details |
| 10:15:00 |
15.02.2012 |
 Lanz kocht |
| 08:55:00 |
18.02.2012 |
Topfrocker - Lasse tischt auf |
| 10:15:00 |
22.02.2012 |
Lanz kocht |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 4 Eier |
| 275 g Mehl |
| 1/2 Tl. Salz |
| 3/8 l Milch |
| 1/8 l Mineralwasser |
| 3 El. trockener Sherry |
| 3 Tl. Speisestärke |
| 400 g Hähnchenbrustfilet |
| 200 g Möhren |
| 200 g Kohlrabi |
| 150 g Frühlingszwiebeln |
| 4 El. Öl |
| 1 gehackte Knoblauchzehe |
| 150 g Sojabohnenkeime |
| 6 Maiskölbchen |
| - - Ingwerpulver |
| - - Paprika |
| 5 El. Sojasoße |
| 3 El. Essig |
| 1/8 l Brühe |
| - - Zucker |
| - - Salz |
| - - Pfeffer |
| - - Butter |
| Zubereitung des Kochrezept Süß-saure Gemüsepfannkuchen: |
Rezept - Süß-saure Gemüsepfannkuchen
Aus den angegebenen Zutaten einen Teig rühren und 30 Minuten stehen
lassen.
Für die Füllung aus Sherry und Speisestärke eine Marinade bereiten,
Fleisch in feine Streifen schneiden und darin wenden.
Möhren und Kohlrabi grob raspeln, Frühlingszwiebeln in Ringe
schneiden. Öl erhitzen, Fleisch portionsweise darin anbraten und
herausnehmen. Knoblauch im Bratfett andünsten, zerkleinertes Gemüse,
Sojabohnenkeime und Maiskölbchen hinzufügen und 5 Minuten dünsten.
Gewürze, Sojasoße, Essig und Brühe zum Gemüse geben, 10 Minuten
Garziehen lassen und süß-sauer abschmecken.
Butter erhitzen und darin nacheinander aus dem Teig etwa acht
Pfannkuchen goldbraun backen. Gemüse darauf verteilen und servieren.
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