| Kochrezept / Rezept Suess-sauer-scharfe Sauce, Naam Jim Priau Wan |
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Küchentipp: Entrecote !
Fleischscheibe aus dem Zwischenrippenstück des Rinds. Oft wird sie aber aus dem Rippenstück (Roastbeef) geschnitten. |
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| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 1/2 rote Paprikaschote |
| 1 Knoblauchzehe |
| 2 frische rote Chilischoten; thailaendische |
| 250 ml Wasser |
| 5 El. Reisessig; oder Weinessig |
| 10 El. Zucker |
| Zubereitung des Kochrezept Suess-sauer-scharfe Sauce, Naam Jim Priau Wan: |
Rezept - Suess-sauer-scharfe Sauce, Naam Jim Priau Wan
Die Paprikaschote vom Stielansatz und den Kernen befreien und
waschen. Den Knoblauch schaelen, die Chilischoten waschen und die
Stiele abschneiden.
Die Paprikahaelfte, die Knoblauchzehe und die Chilischoten im
Moerser zerstampfen und anschliessend in einen kleinen Topf geben.
Wasser, den Essig und den Zucker zugeben und aufkochen lassen.
Die Sauce offen bei schwacher bis mittlerer Hitze etwa 30 Minuten
leicht kochen lassen, bis sie leicht saemig ist.
Variation
Unter die Sauce kann man auch hauchduenne Gurkenscheiben oder
gestampfte Erdnuesse mischen.
Tip!--Tip!--Tip!--Tip!--Tip!--Tip!--Tip!--Tip!--Tip!--Tip!--Tip!--Tip!
Die Sauce kann man warm oder kalt servieren. Sie haelt sich in
einem gut verschlossenem Glas im Kuehlschrank bis zu vier Wochen.
Info:
Zubereitungszeit: 45 Min.
Pro Portion: 620kJ/150kcal
E 0g, F 0g, Kh 36g
tb=El
* Quelle: Modified by Bollerix posted by K.-H. Boller
Bollerix@Wilam.North.De
** Gepostet von K.-H. Boller
Date: Tue, 07 Feb 1995
Stichworte: Wuerze, Beilage, Thailand, P4
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