| Kochrezept / Rezept Suess-sauer eingelegter Kuerbis |
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Küchentipp: Brühwürfel !
Kochen sie Brühwürfel niemals mit, da sie sonst ihr Aroma verlieren. Die Brühwürfel sollen der heißen Flüssigkeit nur zugesetzt werden. |
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| Informationen zum Rezept: |
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| Kohlenhydrate: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 1.5 kg Kuerbis |
| 1 klein. Ingwerwurzel |
| 4 dl Weissweinessig |
| 300 g Zucker |
| 2 Nelken |
| 1 Prise Cayennepfeffer |
| - - Annemarie Wildeisen Meyers Modeblatt 37/99 Erfasst von Rene Gagnaux |
| Zubereitung des Kochrezept Suess-sauer eingelegter Kuerbis: |
Rezept - Suess-sauer eingelegter Kuerbis
(*) Ergibt 2 Glaeser zu je 1/2 Liter Inhalt
Den Kuerbis in Schnitze schneiden und Schale, Kerne sowie schwammiges
Fleisch entfernen. Das Kuerbisfleisch in Wuerfel schneiden.
Den Ingwer schaelen und in feine Scheibchen schneiden. Kuerbis und
Ingwer in eine Schuessel geben. Essig und Zucker verruehren und mit
den Nelken sowie etwas Cayennepfeffer ueber den Kuerbis geben.
Zugedeckt ueber Nacht im Kuehlschrank ziehen lassen.
Am naechsten Tag alles in eine Pfanne geben. Aufkochen, dann
zugedeckt etwa zehn Minuten kochen lassen. Sofort in saubere
Einmachglaeser fuellen, verschliessen und auskuehlen lassen.
:Fingerprint: 21529756,101318770,Ambrosia
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