| Kochrezept / Rezept Suerambe (Sauerampfer) |
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Küchentipp: So riecht Blumenkohl nicht !
Eine rohe Kartoffel oder ein Lorbeerblatt im Blumenkohl-kochwasser verhindert eine starke Geruchsbildung. |
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| Informationen zum Rezept: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 4 Portionen / Stück |
| 1000 g Sauerampfer |
| 50 g Butter |
| 1/4 l Sahne |
| 30 g Mehl |
| - - Wasser |
| - - Salz |
| Zubereitung des Kochrezept Suerambe (Sauerampfer): |
Rezept - Suerambe (Sauerampfer)
Man zupft die Blaetter des Sauerampfers von den Stielen, waescht sie
sorgfaeltig, schneidet sie klein und duenstet sie in zerlassener
Butter weich. (Deckel auf dem Topf lassen!)
Mit Sahne und Mehl andicken und etwas Salzwasser angiessen. Eine
Viertelstunde weiterkochen lassen.
Das Gemuese wird mit Salz und Spiegeleiern serviert.
Quelle: - Riewekooche onn Schmatzbaeckel
: - Vom Essen und Trinken im Siegerland
: - Trutzhard Irle
: - ISBN 3-88265-097-4
: - Ins Mm-Format gebracht von
: - Herbert Schmitt (2:2426/2070.16)
** Gepostet von Herbert Schmitt
Date: Wed, 01 Mar 1995
Stichworte: Gemuese, Regional, Siegerland, P4
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