| Kochrezept / Rezept Südwestliche Snackschnitten |
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| Rezept Hits: 1353 |
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Küchentipp: Verzaubertes Lamm !
Würzen Sie Ihren Lammbraten doch mal ganz pikant. Bestreichen Sie Toast- oder Weißbrotscheiben mit Knoblauchbutter und befestigen Sie diese mit Zahnstochern so auf dem Fleisch, dass die Butterseite auf den Braten kommt. Anschließend mit Wasser besprengen und braten. Auf diese Weise haben Sie eine leckere Bratenwürze und gleichzeitig eine tolle Beigabe. |
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| Start | Datum | Titel & Details |
| 16:15:00 |
19.02.2012 |
 Schuhbecks |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
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| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 175 g Mehl |
| 150 g Frühlingszwiebeln |
| 105 g Maismehl |
| 1 El. Zucker, braun |
| 2 Tl. Backpulver |
| 1 Tl. Oregano, getrocknet |
| 1/2 Tl. Kreuzkümmel; gemahlen |
| 1/4 Tl. Salz |
| 250 ml Milch |
| 65 ml Olivenöl |
| 1 Ei |
| 120 g Cheddar; gerieben |
| 1 Dos. Chilischoten, grün; 120 g |
| 50 g Paprikaschote, rot |
| 2 Scheib. Speck, durchwachsen |
| - - Fett; für's Backblech |
| Zubereitung des Kochrezept Südwestliche Snackschnitten: |
Rezept - Südwestliche Snackschnitten
15 Portionen als Vorspeise
8 Portionen als Beilage
Fruehlingszwiebeln putzen, in duenne Scheiben schneiden. Chilischoten
abgiessen, gut abtropfen lassen und klein schneiden. Paprikaschote
putzen und klein schneiden. Speck knusprig braten und klein wuerfeln.
Backofen auf 200 Grad vorheizen. Backblech (28x18 cm) einfetten.
Mehl, Fruehlingszwiebeln, Maismehl, Zucker, Backpulver, Oregano,
Kreuzkuemmel und Salz in einer Schuessel gut vermischen.
Milch, Oel und Ei in einer Schuessel gut verruehren. Mehlmischung
zugeben und gut verruehren. Gleichmaessig auf dem Backblech
verstreichen.
Kaese, Chili, Paprika und Speck gut in einer Schuessel mischen. Dann
gleichmaessig ueber den Teig verteilen.
Im vorgeheizten Backofen bei 200 Grad etwa 25-30 Minuten backen
(Staebchen-Probe).
Vor dem Anschneiden ca. 10 Minuten bei Raumtemperatur abkuehlen
lassen.
passt zu: Fisch
nach: Das vollstaendige Lehrkochbuch
Schritt fuer Schritt zur Kochkunst
Publications International, Ltd.
erfasst und umgesetzt: Tom
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