| Kochrezept / Rezept Suedafrikanisches Boburti |
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Küchentipp: Stachelbeere !
Gut gegen Verstopfung |
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| Start | Datum | Titel & Details |
| 17:20:00 |
25.02.2012 |
 Kochen mit Martina und Moritz |
| Informationen zum Rezept: |
| Eiweiss: |
0 * |
| Fett: |
0 * |
| Kohlenhydrate: |
0 * |
| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
| Bemerkungen: |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 10 Portionen / Stück |
| 400 g Gruenkern (ganz) |
| 3/4 l Gemuesebruehe |
| 2 Zwiebeln |
| 1 El. Essig |
| 5 El. Aprikosenmarmelade |
| 4 El. Mango-Chutney |
| 1 El. Worchester-Sauce |
| 500 g Tomaten |
| 1 Banane 3 Scheiben Ananas |
| - - Rosinen |
| - - Curry |
| - - Salz |
| - - Pfeffer |
| 2 Eier |
| - - Milch |
| - - Salz |
| - - Pfeffer |
| Zubereitung des Kochrezept Suedafrikanisches Boburti: |
Rezept - Suedafrikanisches Boburti
Das Orginalrezept fuer Boburti ist eigentlich mit Hackfleisch, ich bevorzuge jedoch die vegetarische Version mit
Gruenkern. Den Gruenkern in der Gemuesebruehe weichkochen (ca. 25-30 Minuten).
In der Zwischenzeit die Zwiebeln duensten und mit den Tomaten kurz
koecheln. Die restlichen Zutaten hinzugeben und mit dem Curry, Salz und
Pfeffer abschmecken. Alles zusammen mit der Gruenkernmasse in eine
Auflaufform geben.
Die Eier mit der Milch, dem Salz und Pfeffer verquirlen und ueber das Boburti geben. Im Backofen bei 180g 20 Minuten ueberbacken.
Zubereitungszeit: 45 Minuten
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