| Kochrezept / Rezept STRUDELTEIG - NACH VINCENT KLINK |
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Küchentipp: Teigkneten - aber sauber !
Nehmen Sie eine große, saubere Plastiktüte und kneten den Teig darin. Er klebt nicht an den Händen und trocknet auch nicht aus. |
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| Informationen zum Rezept: |
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| Nährwert: |
0 KJ / 0 Kcal. * |
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* 0 Enspricht "Keine Angaben"
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| Einkaufsliste / Zutaten: |
| Zutaten für: 1 Portionen / Stück |
| 250 g Mehl |
| 125 ml Lauwarmes Wasser |
| 1 Prise Salz |
| - - Oel |
| - - Fluessige Butter zum Einstreichen |
| - - Ilka Spiess Koch - Kunst mit Vincent Klink |
| Zubereitung des Kochrezept STRUDELTEIG - NACH VINCENT KLINK: |
Rezept - STRUDELTEIG - NACH VINCENT KLINK
(*) Der Teig reicht fuer 2-3 Strudel)
Mehl, 1 EL Oel, Wasser und Salz zu einem glatten Teig schlagen. Den
Teig zur Kugel formen und in eine mit Oel gefuellte Schuessel geben.
Der Teig soll ganz mit Oel bedeckt sein. An einem warmen Ort
mindestens 2 Stunden gehen lassen.
Anschliessend den Teig herausnehmen, abtropfen lassen und mit
Kuechenkrepppapier abreiben. Mit Mehl bestaeuben und auf ein
sauberes Kuechentuch geben. Den Teig nochmals mit bemehlten Haenden
durchkneten. Dann auf dem Tuch ausrollen und ausziehen. Dabei die
Haende unter den Teig geben und mit den Handruecken nach aussen
ziehen. Dicke Teigraender abschneiden, evt. Loecher damit stopfen.
Den ausgezogenen Teig mit fluessiger Butter einstreichen..
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